Andy下厨：意大利洋葱烤肉匹萨

文：Andy妈妈

     上个周末，Andy做了件非常过瘾的事：亲自下厨做美味匹萨。

     匹萨是Andy的最爱。而且这次是Andy主动要求自己下厨做匹萨。说是至始至终要自己完成，妈妈辅助。

     于是开始准备面粉、酵母，以及拿量杯准备和面的温水。

     面团配料：

     500g高筋面粉，7g即发干酵母，少量盐，360g温水，4汤勺橄榄油。

     这些事情Andy自然能够做的很好了，可和面就不是那么好对付了。

     就在Andy摩拳擦掌的准备动手和面的时候，看见我已经把面快揉成团了，于是大叫着：“妈妈不是说好让我自己动手的吗？”

     “刚开始和面的时候你不容易揉成团的，我是怕你弄的哪哪都是面啊，等我把面和成团之后就交给你！”

     “哼！妈妈说话不算数，你不让我尝试怎么知道我能不能行呢？”Andy显然一幅很不服气的样子。

      谁说不是呢，要不是妈妈我整天的说人家时间紧张，大多数事情都包办代替的，怎能有锻炼的机会呢！好吧，现在也来得及，于是赶紧把已经差不多揉成团的面交给Andy，任他怎样折磨，起码是一种锻炼。（ 这期间我就帮着把Andy已经准备好的辣椒和洋葱切成丁，然后切羊肉，这可是专门从新疆带来的羊肉啊，调料很简单就是盐和孜然，纯天然的味道(*^__^*)用这羊肉做美味的烤肉匹萨可是Andy向往已久的。）

      面团一定要使劲的揉，一直揉到面团柔软而有弹性。然后放入容器，密封盖好，放到温暖的位置，大概40分钟左右，直到面团体积增大一倍的样子。就可以开始制作了：

     1.先把面板上撒上面粉，然后使劲的揉压，把空气都挤出来，这样反复揉匀之后，把面团分成4等份。

     2.然后根据烤盘的大小，来决定擀面饼的厚度和大小。

     3.烤箱预热240℃.

     4.面饼做好之后，均匀的涂一层番茄酱，然后把准备好的比萨馅料铺在番茄酱上。

     5.撒上马格里拉奶酪。（家里奶酪没了，这一步省了(*^__^*)）

     6.据面饼厚度，烤10-15分钟，直到面饼边金黄，奶酪起泡，大功告成！！

     整个过程，Andy至始至终都想自己完成，可是部分程序因为缺乏经验，是在妈妈我的协助下完成的，无论如何自己动手制作的过程就是最大的收获！