遇到一本关于咖啡的书，对我是一种类似于扫盲的书，但又觉得此书太专业，所以没有读的太细，是由中信出版社出版的韩怀宗编著的《世界咖啡学：变革、精品豆、烘培技法与中国咖啡探秘》。

书的简介说：由专业咖啡人韩怀宗推出，不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容，还新增专门章节，介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺、人文与科学兼容并蓄，满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。是了，本书的推荐读者，就不是我这样闲来无事随便翻翻书的人。

全书应该算四部分吧，第一部分 咖啡历史与故事，说咖啡应该是非洲原产地最早发现，即埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡树是最早的树，很早也门也有了。是地域还是土壤的原因，到了也门的咖啡和埃塞的还是有区别，叫铁比卡，且最早在伊斯兰教徒中享用。然后到亚洲、欧洲，再到美洲。第二部分 精品咖啡与产地。目前咖啡产量是中南美洲、亚洲和非洲这样的顺序。巴西是世界最大咖啡产国，哥伦比亚是中南美洲产量第二大国。洪都拉斯、危地马拉等中南美国家似乎都产咖啡。亚洲的第一大咖啡产国原来是印度尼西亚，现在是越南，越南是世界第二大咖啡产国，但产的是粗壮豆不算精品豆。印度是亚洲第三咖啡产国。非洲乌干达、喀麦隆和科特迪瓦是粗壮豆主产国，而埃塞俄比亚、肯尼亚是精品豆。第三部分咖啡烘焙与萃取，从伊斯兰教徒无意中知道咖啡的功用并神话之开始，随着科技的进步，人们对咖啡的认知和取得越来越适合人类本身的需要。附章百年中国咖啡史，虽然中国很早就接触茶，但对咖啡的认识还是在百年前左右的上海开始的，也是在大约19世纪末叶，中国开始有了种植，作者认为在台北近郊的三峡山区而不是在云南的朱苦拉最早种植咖啡，但台湾那个地方老咖啡树已无踪影，而朱苦拉的咖啡老树还有24棵。海南澄迈县福山镇福山咖啡是国宴咖啡。

我是误打误撞喝上咖啡的，因为不知哪里听说咖啡对呼吸系统有益处，所以便时不常地喝上一杯。说实话喝不出那种咖啡更好，只是不喜欢速溶，喜欢自己磨咖啡豆喝。