普洱茶
(2022-03-21 20:30:20)
标签:
普洱茶读后感 |
分类: 阅读笔记 |
《普洱春秋》是一本介绍普洱茶的书。书的推介说到“人类从发现到利用茶树已有数千年,中华民族在种茶、制茶、贮茶、品饮以及茶文化的形成和发展中为人类文明史留下了光辉的一页,‘茶’也被称为中国对世界文明做出的第五大贡献。茶知识、茶文化作为中国的特有文化而享誉全球。该书以概述普洱茶历史、倡导健康品饮普洱茶为目的,经作者陈文吨先生多年经营和潜心研究,以图文并茂的形式展现了普洱茶的历史价值、文物价值、品饮价值及养生功效,并坚持‘喝老茶,藏新茶’的理念,对于进一步了解普洱茶历史和弘扬普洱茶文化、传播普洱茶知识、让普洱茶为人类健康做出更大贡献大有裨益,不失为一本学习鉴赏普洱茶的优秀读物。”
全书从普洱茶及年代的划分、定义、原材料、制作工艺、储存、品饮几个方面进行了介绍,然后又细致地从乔木与台地的角度介绍原料,从纯料与拼配角度介绍工艺,讲普洱茶产地的山头。介绍普洱茶的品牌,又具体介绍号级茶、印级茶、七子饼茶、广云贡茶、砖茶、沱茶等,最后又讲了普洱茶的历史、文化和功效。应该说这本书似乎没什么章法,想到哪写到哪的感觉。
我理解普洱茶,从树上采摘下来,进行加工制成茶,还不算完,因为普洱茶在储存中还可以继续反应,所以才有“喝老茶,藏新茶”之说。普洱生茶似乎没有发酵,而普洱熟茶则是发酵过的茶。普洱茶树产在云南,但对普洱茶的加工似乎广州、香港做得更早。
普洱茶之所以有收藏价值,是指普洱茶放一段时间、十几二十年的也是可以喝的,而且随着储存年份的不同营养价值也是不同的。
一家之言,但于我是扫盲的。