杨多杰的《中国名茶谱》是一本介绍茶的书。全书四辑分为白茶、闽台乌龙、黑茶和再加工茶，等于作者把茶进行了如此分类。作者提到白茶分为白毫银针、白牡丹和寿眉，也介绍了老白茶和白茶饼。闽台乌龙作者介绍了老味铁观音、安溪铁观音、台湾铁观音和佛手茶、黄金桂、金萱茶、包种茶、红乌龙以及东方美人。黑茶分为六堡茶、普洱茶、熟普洱、天价普洱、安化黑茶、千两茶、茯砖茶、天尖茶来介绍的。再加工茶介绍了香六安、六安骨、魁龙珠、老北京花茶、茉莉花茶、高碎茶、大红柑普、桂花龙井。

从本书我知道铁观音是乌龙茶的一种，因为一直喝的都有些绿茶的样子，我曾经把铁观音理解成绿茶，这便是作者说的当地对铁观音的“改良”吧。花茶、小青柑等是再加工茶，我觉得这个分类不错，也让我对花茶有了新的认识。本书的分类没有单独说绿茶和红茶。

由此，我理解茶的分类其实可以说是一门学问，按不同的分类标准可以把茶进行不同的分类。从发酵的角度大体可分为白茶、绿茶，乌龙茶，红茶、黑茶。白茶和绿茶是不发酵的，乌龙茶是半发酵，红茶和黑茶是发酵茶。

作者观点认为好喝的茶就是好茶，对于形、色就不是很计较了，这是作者的实用性吧。我倒是觉得除了好喝，还要有营养，还要好看。

书的推介说“这本书的作者杨多杰是一位茶博士，主持了诸多茶的节目。本书讲述了中华大地上各种名茶的历史地理形貌滋味，以及与其相关的故事。本书的特点在于，作者以纪录片式的写作方式，每到一地，通过探寻、走访，以及对茶的现场品鉴等方式记录了茗茶。作者文笔优美，每种茗茶的写作切入点都不相同，使得全书的故事性非常的强，读起来，非常有味道，能够引人入胜。这本书不仅能够以图文并茂的方式向读者一一介绍中华茗茶，而且作者文笔清新，素有情怀，也传达了中华博物的美和韵味。”是吧。

我也搜索了作者的介绍：杨多杰，1988年生人，籍贯北京。首都师范大学历史系本科，首都师范大学历史系中国历史文献专业硕士研究生。这有些出乎我的意料的是以为作者应该是有些年岁的，至少要五十岁以上，没想到这样年轻。看来对一件事物的了解和年龄关系不大啊。

边读书，边想自己对茶的认识。其实我是喜欢茶的，因缘巧合对茶也有一点儿认知，虽然都是皮毛性的。读此书让我忽然对茶有了新的认识，那就是“善待茶”。一捏儿茶与你相遇，其实是一段缘分。经由采茶人的精心挑选，再经多少茶工的精心炮制才成就的这一捏儿茶啊，来到你的面前，唯有善待，才对得起这一捏儿茶，才对得起自己。我想。