活动目标：

　　1、了解桔子皮的多种功用，知道并理解制作陈皮的步骤。

　　2、尝试按照步骤图制作陈皮，体验制作陈皮的乐趣。

　　活动准备：

　　新鲜的桔皮、陈皮、牙签、盒子、保鲜盒十二个、盐、糖各三份，制作陈皮的录像。

　　活动过程：

　　一、说一说

　　1、（出示文字桔子皮）提问：认识这几个字吗？

　　2、你知道桔子皮有什么用吗？

　　小结：原来桔子皮有这么多作用，桔子皮真好呀！

　　价值分析：通过说说桔子皮，了解桔子皮的不同功能

　　二、比一比：

　　1、今天老师也带来了一些桔子皮，我在每个桌上放了两个盘子，盘子里有不同的桔子皮，请你们可以用不同的方法比较一下这两种桔子皮有什么不同。

　　2、幼儿自主分组进行观察。

　　3、派一名代表讲一讲自己队的发现：你们用了什么方法？发现了什么？

　　小结：

　　刚才小朋友用了看看、摸摸、尝尝、闻闻等方法来找到了两种桔子皮的不同。原来呀，桔黄色的是新鲜桔子皮，就是我们吃桔子时候直接剥下来的皮，另一种桔子皮，经过一些特殊的方法把它加工处理过了，这种桔子皮我们叫它陈皮。

　　价值分析：通过多种方法，了解新鲜桔子皮和陈皮的不同。

　　三、做一做：

　　1、你们知道新鲜桔子皮是怎么变成陈皮的吗？

　　2、幼儿猜测可能的步骤。

　　3、观看录像：老师带来了录像，我们仔细看一看，工人们是怎么制作陈皮的。

　　4、出示图片：老师把制作的过程画了下来，看一看是什么？

　　5、幼儿分成三组排列步骤图，教师观察并指导：请你也去试一试，把这几张图片排排队哦!

　　6、交流分享各组排列的理由：说一说，为什么这么排？

　　7、现在制作陈皮的方法我们已经知道了，那想不想试一试呢？好，请你们按照刚才的步骤来制作陈皮吧。我们比一比谁可以制作出又好吃又美味的陈皮。

　　8、幼儿一起尝试制作陈皮。

　　价值分析：大胆尝试制作陈皮的方法，体验制作陈皮的快乐

　　活动延伸：将陈皮放进冰箱里储存，过3—4天后烘干，互相品尝。

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