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我的法國弟弟
(2013-06-06 12:23:04)
1998年的春天，我在法國南部的大學城蒙貝利爾（Montpellier）遊學六星期，住在Foucauld
Guerin的家。Foucauld當年只有十一歲，是家裡五個孩子的老么。那年他大哥剛去當兵，屋子裡多了個房間，一家人於是答應附近的語言學校，接待我這個來自台灣的學生。
從巴黎到蒙貝利爾的火車上，我讀著費雪（M.F.K. Fisher) 當年在Dijon受房東娘款待勃根蒂美食的際遇，無盡的羨慕，卻沒想到下了車後我的美食旅程也開始了。Foucauld的媽媽Beatrice出身里昂的貴族世家，本就講究吃食，養了五個孩子更練就了隨時可以做一大桌菜的本領。當年我法文說的支支吾吾，語言溝通不利，於是全憑一副能容大肚和醉心眉眼表達對他們的善意與感激。Beatrice見我胃口真心好，來者不拒，似乎也做的更起勁，把法國東西南北的代表性菜色都輪流端上飯桌，而且每晚開一瓶酒，品嘗各地特色食材乳酪 。晚餐通常從六點吃到十點，孩子們分別向父母彙報白天學校裡發生的趣事，而我的聽說能力和飲食視野也因此大開，埋下了多年後扭轉人生跑到，修習法式廚藝的種子。
事隔十五年，我與當年的小弟弟Foucauld在FB上重逢，他在瑞典工作，偶爾來中國出差。上週他到上海，特別來我們家裡坐坐。我本想做一桌法國家常菜向他的父母致敬，又怕丟人現眼，最後決定做幾道拿手中菜，回報當年他們一家人引領我認識法蘭西文化的恩情。
從Foucauld口中得知，自從接待了我之後，十五年間他們家接待外國學生不曾中斷，至今已超過400人，他現在的瑞典女友也是家裡接待過的學生。由於他最年幼，最晚離家，整個青少年時期都在國際學生之間渡過，成長後他急切的想與那些學生們更換角色，以外來者的角度了解別人的文化。因此他十八歲就隻身跑到北京住了九個月，後來又定居瑞典，樂於做一個謙卑開懷的新世代移民。
席間Jim問他，家鄉蒙貝利爾有什麼特別出名的美食？Foucauld抓頭想了老半天說：“最特別的大概就是我們家，la famille Guerin 吧！” 我想這麼說絕不為過。
從巴黎到蒙貝利爾的火車上，我讀著費雪（M.F.K. Fisher) 當年在Dijon受房東娘款待勃根蒂美食的際遇，無盡的羨慕，卻沒想到下了車後我的美食旅程也開始了。Foucauld的媽媽Beatrice出身里昂的貴族世家，本就講究吃食，養了五個孩子更練就了隨時可以做一大桌菜的本領。當年我法文說的支支吾吾，語言溝通不利，於是全憑一副能容大肚和醉心眉眼表達對他們的善意與感激。Beatrice見我胃口真心好，來者不拒，似乎也做的更起勁，把法國東西南北的代表性菜色都輪流端上飯桌，而且每晚開一瓶酒，品嘗各地特色食材乳酪 。晚餐通常從六點吃到十點，孩子們分別向父母彙報白天學校裡發生的趣事，而我的聽說能力和飲食視野也因此大開，埋下了多年後扭轉人生跑到，修習法式廚藝的種子。
事隔十五年，我與當年的小弟弟Foucauld在FB上重逢，他在瑞典工作，偶爾來中國出差。上週他到上海，特別來我們家裡坐坐。我本想做一桌法國家常菜向他的父母致敬，又怕丟人現眼，最後決定做幾道拿手中菜，回報當年他們一家人引領我認識法蘭西文化的恩情。
從Foucauld口中得知，自從接待了我之後，十五年間他們家接待外國學生不曾中斷，至今已超過400人，他現在的瑞典女友也是家裡接待過的學生。由於他最年幼，最晚離家，整個青少年時期都在國際學生之間渡過，成長後他急切的想與那些學生們更換角色，以外來者的角度了解別人的文化。因此他十八歲就隻身跑到北京住了九個月，後來又定居瑞典，樂於做一個謙卑開懷的新世代移民。
席間Jim問他，家鄉蒙貝利爾有什麼特別出名的美食？Foucauld抓頭想了老半天說：“最特別的大概就是我們家，la famille Guerin 吧！” 我想這麼說絕不為過。
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