上回说了昌平四大乡宴的驴打滚宴，这回说说品尝春饼宴的感受。

周末北京雾霾，我带着全家人来到北京远郊区昌平，到十三陵康陵村品尝春饼宴。这边地处山区，空气比城里要好得多。刚走到村委会门口，看到道路两侧停满了私家车，对面的康陵村52号张灯结彩，鞭炮齐鸣，原来是老支书家的春饼宴今天开业。我们随着贺喜的人们进入52号，书记家楼上楼下已经摆了十几桌。桌桌坐着亲朋好友与远道的客人。

    等着春饼上桌的时间，我先在村里转悠了一圈。附近就是十三陵康陵，明康陵位于昌平天寿山陵区莲花山东麓，是明朝第十位皇帝武宗朱厚燳和皇后夏氏的合葬陵墓，占地2.7万平方米。

康陵村因康陵的建成，居住在这里的都是以前守陵人的后裔。康陵村四面环山，民风纯朴。村中央有一株树龄约千年的古银杏树，村大门口生长着两棵八百岁龄的对称古槐树，使康陵更增添了几分灵气和活力。

康陵村的“正德春饼宴”是有历史渊源的，据历史记载 “春饼”源于明朝正德年间，明朝那位正德皇帝，每次出游时带食物很不方便，吃到春饼后，大为欢喜，吃着方便又好吃，从此出游时就以吃春饼为主，因此春饼也被称作是皇家快餐。

中国民间风俗，在二月二这天，家家户户都要吃春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗，称之为“咬春”。春饼是一种用面粉烙成的双层荷叶薄饼，可以从中揭开成为两层。然后在薄饼面上涂一道甜面酱，卷上葱丝、绿豆芽炒肉丝、酱肘子片等。春饼的特点是薄而软，味道非常适口，吃着更是顺味。

康陵村地处康陵监墙之内，数百年来，世代相传，继承了正德春饼的制作方法，选料精美，既保留了北方风味，又继承了淮扬的精神，是正宗的正德春饼。

正德春饼宴，量大、花样多，35元一位很实在。不管是一桌子人，还是三两个朋友来。都会端上一桌子菜。荤菜有：炖柴鸡、红烧鲤鱼、梅菜扣肉、酱肘子、摊鸡蛋、粉肠、地方松肉和鹌鹑蛋，素菜有：土豆炖豆角、炖豆泡、炖海带丝、炝炒土豆丝、蒸南瓜、拌小萝卜、拌苦菊、拌油麦菜、白萝卜黄瓜条大葱蘸酱、小西红柿、豆面咯吱和咸菜丝等共20多道菜。

康陵村前任党支部书记刘水年特意在工商局注册了“正德春饼宴”商标；昌平区政府在康陵村口树立了一块书写着“康陵春饼宴”的高达5米的花岗岩巨石，成为昌平明史文化旅游一景。

交通

     乘车路线：在德胜门乘坐872路到长陵（终点站），换乘昌55路到康陵路口下，步行1公里到康陵村；也可乘坐345快车到昌平南大街下，换乘昌55路。

     开车前往：从京昌八达岭高速公路13C出口出，在昌平西关环岛第三个出口（十三陵方向）往十三陵长陵西行4公里即到。村前广场可免费停车。

订餐电话：1346520770  01089721078

下集接着介绍昌平四大乡宴其它二个乡宴：饸饹宴与烙糕宴，敬请期待。

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