醛基是一个氢原子和一个氧原子分别连在碳原子上。C原子拉电子能力弱，O原子又没有直接连在H上，因此H的质子不能充分裸露出来，所以一般的醛类很难形成氢键

HF、H2O、NH3、含羟基的某些有机物如醇类（乙醇、甘油等，一般碳原子数比较少，多了影响相对比较小）、羟基酸等能形成氢键

但甲醛溶液中，甲醛碳氧双键上的氧能和水中氢形成氢键