那天我到超市去买东西，听到管理员在吆喝：“卖新米了，卖新米了！”新米？有新米啦！我急忙走了过去，抓起一把来看：真的是新米！新米与陈米的最大区别是：新米有少数米粒还带有绿色，陈米就没有。说到新米，使我想起数十年前吃新米饭的事。

 吃新米饭，那时在乡下，有一个很复杂的过程。而今想来，还是很有趣味。

 新米饭煮好后，首先要敬天神。用两个中碗，盛两碗帽儿头。在帽儿头上分别插上筷子，将之放到瓦房屋檐上。这是天神吃饭的地方。再用长白萝卜横切两段，将点燃的香插到萝卜上，并把插了香的萝卜放到瓦房屋檐上饭碗的旁边。再在房下烧纸钱。在烧纸钱的过程中，口里念念有词。内容大抵是说：我们今天能吃上新米饭，要感谢上天保佑，及时甘露人间，今天粗茶淡饭，不诚敬意。望上天原谅，来年风调雨顺，保佑地民来年再有新米饭吃。

 那时我们还小，大人在那儿做，我们就站在旁边看。并不知道其中的奥秘，只觉得很有些神奇。这事还没完，敬天神这只是第一步。下一步是请逝去的老人来吃新米饭。我们有今天，应感谢逝去的先人，所以在这吃新之际，应该请他们到场来享用。

 在家的堂屋，正面墙上有神龛，神龛的正中墙上贴有大红纸写就的“天地君亲师位”，两旁还有一些小字，具体内容而今记不清了。在这神位下有一块隔板，隔板上放着几个香炉。香炉旁边放有香、纸钱等。

 堂屋正中放有一张大方桌，敬先人就在这里进行。用小碗盛八个帽儿头，分别放到四方。每碗帽儿头旁边放一双筷子。把事前做好的菜放到桌子中间。菜不外乎是：上年留存下来的不多的老腊肉，蒸鸡蛋以及其他的青菜萝卜等。还要用八个小酒杯，分别斟上酒放到饭碗旁边。一切准备就绪，就要请先人来吃饭了。将点燃的香插到香炉里，在神龛的地上瓦钵里烧纸钱。一边烧纸钱一边口里念念有词。内容不外乎是：逝去的各位先人，今天我们要吃新米饭了，也请你们来聚一聚。一年了，承蒙先人照料，才使子孙新旺发达。子孙不孝，没有更好的东西来招待前辈，敬请前辈原谅。请大家喝一杯淡酒，不诚敬意。主持人要端起酒杯，一边说一边要做出敬酒的样子，说完后，将酒倒到燃烧的纸钱里。最后还要说：各位先人吃完饭后，纸钱已跟你们烧去，请你们拿去用，保佑子孙平安。

 请先人吃新米饭，这是事情的第二步。桌子上的饭菜已经摆了很久了，可能都有些凉了，要把它全部收回去热一热，然后才重新上桌。这时才能到大家上桌吃饭。但是坐座位是有讲究的，一家长辈或老人，坐在上方正位，父母坐两侧，孙辈坐下位。吃饭也有讲究，整个要等老人先吃，老人先吃一口后说，大家吃吧。这时所有的人才能拿上筷子来吃饭……

 这事虽过去了数十年，而今想起来余味无穷。现在什么新米饭，陈米饭，都好像差不多，没有什么特别。时代不同了，感受自然就不一样。过去，对新米饭有一种渴求，有一种向往，比今天吃山珍海味的愿望还要强烈。

 生活在那个时代的人都知道，生活是很艰苦的。新年过后，集体分的粮食大都吃得差不多了，要接上大春粮食各家都捉襟见肘。从插秧开始就在盼，小苗啊，你快些长吧，我们等着吃呢。当水稻抽穗，心里一乐，快了，稻子也抽穗了！一天去看，稻穗绿绿的，两天去看，他好像比上天更绿，真是气死人！当稻穗弯腰了，心里又一乐，近了，没几天就可以吃到新米饭了。有时啊，老天爷爱跟地民开玩笑。太阳躲着不出来，有时还要下点小雨，稻子成熟不用说肯定会延迟。盼啊，盼啊，稻子终于收割了。在稻场堆着晒干的新谷，黄灿灿的，鲜嫩嫩的，香喷喷的，不用说有多诱人。满带笑容的村民，拿着箩筐，纷纷从四面八方涌到晒场，等待分到盼望已久的新稻。盼到吃新米饭，在那时看来是个很漫长的过程。今天看来，不就那么一百多天吧。

 二是感受不到大家热闹气氛。那时一大家子人，少说已有七八个。大家围坐一桌，满满的一桌饭菜，像风卷残云，一会儿就吃得个精光。吃完饭下席，腆着个肚子，打着饱嗝，各自慢慢散去，一种心满意足的感受。邻居也吃完新米饭出来，脸红红的，嘴里好像还在嚼着什么东西。“吃饭啦？”“吃了。”双方脸上挂满笑意。这种味道，今天无论如何都感受不出来。

 感受不到传承的孝道。现在即使再吃一次新米饭，也不可能再来敬什么天神、追忆什么先人、按什么老幼来坐座位。不外一家人两三个坐到一块吃吃饭而已。

 吃新米饭事，不管时代如何变化，他在我心中永远不会淡忘。

              2011年10月10日16时  于渝州

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