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换个口味吃面包---【凤梨金钱包】

(2014-08-19 20:48:11)
标签:

美食

卢宝妈咪

金钱小面包

凤梨金钱包

凤梨面包

分类: 面包

http://s1/bmiddle/002gCgIpgy6LmQC5gNqf0&690

                  上次做凤梨酥时,我炒的凤梨馅太多了用不完,之后一直丢在冰箱里面,前几天翻

                   出来不知道用来干嘛好,就想起来用来做面包。这种一口一个的金钱小面包,是最适

                   合小朋友吃的,大朋友吃起来也不错哦!换个口味吃面包也不错,酸酸甜甜,吃了还

                   想吃。

 

http://s12/bmiddle/002gCgIpgy6LmQD8No74b&690

 

                  这次面包的方子还是用上次《金钱蜜豆包》的方子,来自----静心莲。这是一款

                   感绝对好的面包,起来很快手,而且很软很软,口感很棒,是新手必试的零难度快

              手小面包,绝对是个值得收好方子哦

 http://s1/bmiddle/002gCgIpgy6LmQE7UnS70&690

 

           材料:高筋面粉:250克, 细砂糖:30克, 盐:3.5克,酵母:4克,鸡蛋:50克,

                 水:45克, 纯牛奶:50克, 无盐盐黄油:35克, 凤梨馅:适量。

 

           凤梨馅的做法(请看这里):http://blog.sina.com.cn/s/blog_7bd8d49101016wui.html

 

http://s3/bmiddle/002gCgIpgy6Ln4GwQLwb2&690

              

           做法:

               1、除了黄油以外的所有材料放入厨师机内搅拌;

 

               2、搅拌至面团表面光滑,加入黄油;

 

               3、搅拌至面筋扩展的阶段,将面团伸开后可以形成一张薄薄的薄膜即可;

 

               4、揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,进行第一次发酵;

 

               5、发酵至2倍大,用手指蘸上面粉,在面团顶部捅一个洞,拔出手指,孔洞即不塌陷,

                  也不回缩,而是保持原状,即为发酵完成;

 

               6、面团排气后分成合适的小份(约15克一只的份);

 

               7、将分成小份的面团揉圆,备用;

 

               8、用手按扁面团;

 

http://s1/bmiddle/002gCgIpgy6Ln6X3wMU70&690
               9、将凤梨馅分好,揉圆;

 

               10、放在按扁的面团上;

 

               11、包好,捏紧收口,揉圆;

 
               12、烤盘底部垫油纸防沾,将整形好的面包胚收口向下排入烤盘中;
 
               13、盖上保鲜膜,室温发酵约40分钟,至面包2倍大小;
 
               14、刷上全蛋液;
 
               15、180度,烤约25分钟,表面金黄即可。(中途取出再次用蛋液刷面,以得到
                   更金黄的效果);
 
              16、烤好的面包,完全放凉后要密封保存。
 
http://s8/bmiddle/002gCgIpgy6LmQF1As767&690
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http://s5/small/002gCgIpgy6Ln5M666E24&690                                           金钱蜜豆包

                                   

http://s10/small/002gCgIpgy6Lo545jUle9&690                                            (小乌龟面包)

http://s4/small/002gCgIpgy6KOLWafqb83&690

                                             肉松菠萝包


http://s4/small/002gCgIpgy6KOLWd6N5d3&690                                             奶香土司

http://s9/small/002gCgIpgy6KOLWfxd678&690                                            蜂蜜酸奶小面包


http://s13/small/002gCgIpgy6KOLWi6mw3c&690                                             鲜奶红豆包
 

http://s2/small/002gCgIpgy6KOLWkuHva1&690                                            南瓜蜜红豆面包                                                                                         

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