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一口一个要把你吃掉---【金钱蜜豆包】

(2014-07-29 07:58:42)
标签:

育儿

美食

金钱红豆包

卢宝妈咪

金钱小面包

分类: 面包

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                   一口一个的金钱红豆小面包,我们家一大一小俩男人的最爱。话说我们一家三口

                    吃面包都是喜欢带馅的,就算是做吐司也要卷上馅,真可畏是无馅不欢的主啊!话

                    说像我这样的急性子,做面包是有点等不及,因为花的时间太久,让我坐立不安的,

                    而且我们对面包的热爱程度远没有蛋糕那么多,所以我平时都是做蛋糕多,特别是

                    蛋糕卷,做过NNN次了,一年都没做过多少次面包。

 

                  我以前买的面包机坏了,然后又得瑟着买回了一台厨师机,可是厨师机都买来快一

                    年了,才用过两三次,真的是愧对我家LG的银子啊!好吧!其实有个宠着自己的男人

                    在身边,任由自己得瑟任由自己折腾,也是一件很幸福开心的事情不是吗?真正的生

                    活就是有个宠爱自己的男人在身边,不需要大富大贵,不需要家财万贯,只要一家人

                    开开心心的,这就是平常人最不平常的幸福。

 

http://s16/bmiddle/002gCgIpgy6KNmfGsiP1f&690

 

                  这款面包的方子来自---静心莲,只是原方子面包表面刷的是蛋黄加牛奶,我刷的

                   是全蛋液,看起来颜色比较浅一点,没有那么金黄,但是面包的口感绝对绝对的好,

                   很软很软,而且做起来又很快手,是新手必试的零难度快手小面包,绝对是个值得收

                  的好方子哦!

 

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                材料:高筋面粉250克,细砂糖30克,盐3.5克,酵母4克,鸡蛋50克,水45克,
                      纯牛奶50克,无盐黄油35克,蜜红豆适量
 

          1、除了黄油以外的所有材料放入厨师机内搅拌;

 

          2、搅拌至面团表面光滑,加入黄油;

 

          3、搅拌至面筋扩展的阶段,将面团伸开后可以形成一张薄薄的薄膜即可;

 

          4、揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,进行第一次发酵;

 

          5、发酵至2倍大,用手指蘸上面粉,在面团顶部捅一个洞,拔出手指,孔洞即不塌陷,

             也不回缩,而是保持原状,即为发酵完成;

 

          6、面团排气后分成合适的小份(约15克一只的份);

 

          7、将分成小份的面团揉圆,备用;

 

          8、用手按扁面团;

         

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           9、包入蜜红豆,捏紧收口,揉圆;
 
          10、烤盘底部涂黄油防沾,将整形好的面包胚收口向下排入烤盘中;
 
          11、盖上保鲜膜,室温发酵约40分钟,至面包2倍大小;
 
          12、刷上全蛋液;
 
          13、180度,烤约25分钟,表面金黄即可。(中途取出再次用蛋液刷面,以得到更金黄的效果;)
 
          14、烤好的面包,完全放凉后要密封保存。

                     
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                                             肉松菠萝包


http://s4/small/002gCgIpgy6KOLWd6N5d3&690                                             奶香土司

http://s9/small/002gCgIpgy6KOLWfxd678&690                                            蜂蜜酸奶小面包


http://s13/small/002gCgIpgy6KOLWi6mw3c&690                                             鲜奶红豆包
 

http://s2/small/002gCgIpgy6KOLWkuHva1&690                                            南瓜蜜红豆面包
 

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