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如果你是抹茶控,你一定会喜欢这款饼干的,淡淡的茶香,配上脆脆的杏仁,
不知不觉就吃了好多片。我很爱吃这款饼干,可是每次也只是点到为止,因为
我是油性皮肤,很容易长痘痘,每一次吃过上火的东西过后就是满脸包,好不
郁闷。好羡慕那些能吃热气的东西又不长痘的美眉们。
我已经买过N次的抹茶粉了,可是到目前为止还是没买到我想要的,上个星期
我又刚败了宇治牌的绿妃抹茶粉和绿霸王抹茶粉,试过了以后做饼干还行,可是
做蛋糕卷颜色还是不够绿,看来还得继续败才行。
最近我连续做了三次这款饼干,送人的,自己吃的,还给老妈也寄了一些,反
应都很好,原来喜爱抹茶的大有人在啊!也许,更爱的是那一抹绿色吧!就像是
春天的颜色,让人看了心情不由得舒心了起来。
有次我烤了一大盘抹茶杏仁片曲奇,刚拿出来放在烤箱上面,卢宝就一直叫
着要吃,我提着锡纸想把饼干移到烤网上晾凉给他吃,谁知刚离开烤盘饼干就
全撒在了地上,我和卢宝看到满地碎掉的饼干,我们娘俩的嘴巴都张成了大大
的“O型”,过了好一会才回过神来。我把饼干丢到垃圾桶里面,小P孩在一旁
不停的喊:“妈妈,不要丢饼干啊!吹一下就能吃了。”后来再看到我烤这款
饼干,小P孩的嘴巴就张成了“O型”,然后说:“妈妈,小心,小心点拿,不
要让饼干掉地板上了哦!”呵呵!这么紧张,他是害怕他又一次没得吃了。
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抹茶杏仁饼干(方子来自fendy天天烘焙)
原料:黄油:65g、糖粉:50g、蛋液:35g、低粉:95g、杏仁片:40g、抹茶粉:5g。
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做法:
1、黄油切成小块放入盆中,软化后加入糖粉;
2、用打蛋器将黄油打至发白蓬松;
3、分次加入鸡蛋液;
4、将蛋液和黄油搅打均匀;
5、倒入杏仁片,拌匀;
6、筛入抹茶粉,拌匀;
7、筛入低筋面粉,拌匀;
8、装入长条曲奇模中整型;
9、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时,完全冻硬后取出;
10、将面团切成0.3CM厚的片;
11、180度,中层,约15分钟;
12、出炉冷切后密封保存,即可。
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