周公苹果披婚纱

河北  王志新

一嘟噜一串的不是葡萄，是一个个大苹果，你相信吗？不信，请看我在周公村苹果园拍摄的照片，那是一串身披婚纱照样鲜红的富士苹果。

如果你有时间到邢台市西郊周公村走上一遭，就会发现村四周的绿化带大部分都是果树。果树有桃、梨、苹果、杏、葡萄等，以苹果为主。阳春三月到周公村一游，你会步入鲜花的海洋，飘香的世界。白的梨花，粉红的杏花，浅红的苹果花，真是百花争妍，不同颜色的花朵，相映成趣。既有“呼如一夜春风来，千树万树梨花开”之境界，又有“红雨随心翻作浪，青山着意化为桥”的意象。在八、九点钟的太阳关怀下，蝴蝶和蜜蜂的翩翩起舞，更是充满生机。春华秋实，花是果的母亲，这时候小苹果开始孕育。就在这时候，果农就动手给刚刚孕育的苹果披上婚纱——白色透明的塑料袋。这样做的好处有三：首先苹果在整个生长期可以免遭诸如臭斑宝、梨椿象、毛虫之类害虫的啃咬。再则果树喷洒农药时，苹果本身不会沾上药液，大大降低了农药对苹果直接污染。最后在秋季收获苹果时，连同塑料袋一块摘下，即减少碰撞，又能在冬季保存的时候防止水分流失，食用时鲜嫩可口，且保存期长。

论起周公村的苹果，其口感也与众不同。在地形上，周公村处于山区丘陵和平原的交界点，即具有山区丘陵的环境清洁，又带着东部大平原的飘逸潇洒。这样的生长环境，苹果光照充沛，着色均匀，而且昼夜温差不大不小，有利于苹果营养的储存，也不至于使含糖量超标，适宜各种不同的消费群体。有高血压和需要减肥健美人还可以吃一些略带酸口大国光苹果。在周公村，对苹果树的管理，高手的果农会当首推张会兵。张会兵在苹果树的修剪管理上有自己一套独特经验和方法。他培养出来的苹果个头均匀，大的9两左右，中的5两左右，小的没有。张会兵的苹果园有6、7亩那么大，果树结果几乎没有大小年。他的苹果还有一个特点，就是保存期长，如果不把苹果的婚纱去掉，甚至能保存到来年新苹果成熟，新旧苹果可以见面。

苹果套袋形式很多，有专用纸袋，报纸袋还有专用塑料袋等，其使用价值也各有千秋。纸袋套的苹果，生长期内着光差，采摘前需要专门去袋着色几天。这样的苹果含糖量特低，外观看着皮薄鲜嫩，口感差一些。塑料袋套的苹果则在整个生长期内都可以均匀着光，营养储存丰富，着色也比较浓。只是在管理上有难度，稍微注意不到，塑料袋内的小嫩苹果就会被炙热阳光灼伤，造成减产。张会兵不怕麻烦，经常采用这样的套袋模式。他说，这样管理出来的苹果能充分发挥品种优势，苹果品质好。他说，只要消费者需要，还可以在苹果上着色诸如“福、喜、寿”字样。张会兵是个热心肠的人，邻居的果园甚至邻村的苹果园经常可以看到他帮忙管理的身影，顺便说一下，他的帮忙是义务，从来没有得过任何报酬。现在，由于张会兵的师范作用，给苹果披婚纱的办法，已经在整个周公村苹果园普遍采用。

                               王志新

                        二○○四年一月二十六日星期一农历甲申年正月初五初草；

周公男丁酉鸡年农历七月十五公元2017/9/5日润色修改于商汤古都周公村农家小院忘言斋；