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自做鳕鱼饼

(2011-10-10 04:06:52)
标签:

美食

分类: JuulsKitchen(Juul的厨房)
也是超简单的东西...

臭美, 拍了两张...

制作过程,

1, 鳕鱼胸肉三块(按照自己量来吧), 盐一点, 打个蛋下去, 一起放搅拌机里搅匀. 放一边待用.

2, 这个步骤就是你爱吃什么口味的就放什么料进去. 我放了新鲜切碎的培根, 一个切碎的洋葱, 一小方块化开的黄油, 一勺面粉, 适量的*奶油*. *一小撮小茴香, 龙蒿, 一点切碎的香芹叶子*, 一点盐和胡椒. 放搅拌机里搅匀.

3, 把1放到2里再继续搅一下, 成泥状, 不能太稀. 否则做的时候不容易成型.

4, 下面放油热平底锅, 做好一个小饼就往锅里放好了. 用中火让它慢慢煎.

注意事项,
1,鳕鱼最好在搅拌前用纸把本身水份吸掉. 要在步骤3里一起拌的时候会太稀, 不容易成型的.

2,奶油可以一点点的放, 让步骤2里的稍微粘点好了. 因为一会儿要把1放进去, 太粘,太干可以再加奶油的.

3,小茴香什么的我都是用新鲜的叶子, 所以做出来看着是绿绿的. 如果没有新鲜的买粉状或颗粒状(碾碎哦).

4,还有, 我做饭没有很精确的这样要多少, 那样要放多少的...所以要问精确到要多少...这个我就很难回答了.
http://s12/middle/7bb06b93gaee33d3e594b&690

http://s10/middle/7bb06b93gaee33db7c9b9&690

Enjoying..............

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