今天的晚餐...8晓得为什么就那么想吃乌冬面, 连做梦都梦到...

晚上是吃撑拉......

材料,
香菇和木耳都是干货(当天用的时候泡下就可以了). 一个大号鸡胸, 横里切开分两半, 竖里再来一下就成4块了. 鸡胸上再横竖开些小口. 用生粉或玉米粉, 盐, 酒, 酱油腌一下.

过程,
1.煎蛋, 放一边待用.
2.煎鸡胸,因为开过口了, 煎到胸内还能看到点血的时候放一点水, 让蒸汽把剩下的肉蒸熟, 反面也一样. 这样  鸡肉口感不干, 很嫩的. 也放一边待用.
3.面汤可以用高汤. 要吃辣的放辣粉哦! 也可以用水和一勺味增. 等水开了, 把勺里的味增慢慢, 一层层拈下去. 把泡好的香菇, 木耳也放入一起煮. 稍微调下味道, 开个中小火炖着. 这时候可以用另个锅煮水, 水开后把乌冬面放入, 大概2..3分钟时间捞出用冷水冲凉. 把青菜放煮面的水里烫一下捞出, 也是马上用冷水冲凉哦.
4.把面放入炖着的面汤里(要吃虾可以放两个进去). 可以了, 倒入碗里, 再把1, 2和青菜摆摆漂亮, 顺便再减点小葱...就能开吃拉.

我这过程啊写的太复杂了? 其实很简单...
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http://s4/middle/7bb06b93g77d769d31793&690

http://s9/middle/7bb06b93gae6a22cefa78&690
辣的.....