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#高考神菜#纽扣香肠面包(直接法)——给面包增添点童年的乐趣

(2013-05-03 07:54:31)
标签:

钮扣

火腿

香肠

面包

烘焙

分类: 花样各式--面包新语
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#高考神菜#纽扣香肠面包(直接法)——给面包增添点童年的乐趣

钮扣,在妞的童年里是一个有趣的小玩意。

妞妈是个心灵手巧的妈妈,

小时候我跟弟弟的衣裳基本上都是妞妈自己动手做的,

即使现在看来也特别潮,特别有风格~

不仅给我们做衣服,妞妈还会给自己,给姐妹们做。

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#高考神菜#纽扣香肠面包(直接法)——给面包增添点童年的乐趣

在妞妈以前的工作台上,布满了各种布料、针线、钮扣,

妞很喜欢时不时翻开老式缝纫机,左看看右看看,

拿起钮扣玩个不停。

还假装自己在车衣服,踏着缝纫机的踏板,看着没有上针的压脚上下移动就好开心!

虽然妞在这方面没有继续深造

但是这个记忆是如此单纯,美好。

妞妈还有2星期就到美国了,

妞已经准备好一台电脑缝纫机送给妈妈了!

作为母亲节的礼物!

 

虽然现在妞妈都得带着老花镜来车衣服了,但是技术一点都没有减退!

这个电脑缝纫机是最理想的了,妈妈可以电脑选择60多种内置花边的任何一种,

摁下键就一切搞定了!

我想妈妈一定会很开心的!

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这个面包呢,主要是摆了那4片香肠,

让我一下子想到了钮扣的四个孔~

儿时的记忆一下子回来了。

有时候多想有个时光机,回去原来的时候,

躲在窗户后面看看那时爱耍脾气、爱捣乱的自己,

如果可以,那将是多么美好的事。

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这次还给面包拍了2张艺术照!

逆光拍,窗户遮着白纱,对焦面包上就能有这样的效果:)

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大家enjoy

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【原料】8

  

主面团

A 鸡蛋 50g,牛奶 100g

B、高粉 250g,糖 35g,盐 ¼  tsp,酵母 1/2 tsp

C、黄油 30g


【烘焙】

340华氏度 18-20min

 

步骤:

1A中材料放入面包机,然后面包机一角放入糖、另一边放入盐,中间放入粉类,酵母在粉类中间挖个洞放入(禁止于湿类材料接触)。全部材料混合成光滑面团后,加入黄油。循环两次dough程序,揉至扩展阶段。

2、将面包机拔下插头,发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉,摁个点,不回弹,边上的面团不回缩即可。

3、4、瘦身减气,分成5等分,搓圆中间发酵15-20分钟

5、6、将面团擀成正方形,用小刀切出一个内正方形,两处对角处不要切断(切口距离1cm)

7、将切断的两边提起交换

8、将做好的造型放在温暖的地方二次发酵至两倍大(约50min)

9、最后在表面涂上蛋液和摆上香肠片,入烤箱:)

#高考神菜#纽扣香肠面包(直接法)——给面包增添点童年的乐趣 

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#高考神菜#纽扣香肠面包(直接法)——给面包增添点童年的乐趣多谢观赏,常过来看看哦#高考神菜#纽扣香肠面包(直接法)——给面包增添点童年的乐趣
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