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#高考神菜#玉米奶酪心型面包(直接法)——原来美味面包可以如此“美丽”

(2013-05-01 20:43:14)
标签:

心型

面包

黄油

奶酪

玉米

分类: 花样各式--面包新语
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#高考神菜#玉米奶酪心型面包(直接法)——原来美味面包可以如此“美丽”

今天又来上一款美美又好吃的面包。

这个也是能够发挥各人口感喜好的一款,

妞这次放了胡椒盐+奶酪+玉米粒,

早餐配着橙汁,吃掉一个心里好幸福!

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#高考神菜#玉米奶酪心型面包(直接法)——原来美味面包可以如此“美丽”

因为上着班,只能下午回家了开始启动面包机,

揉面、醒面、整形、二次发酵、烘烤,

每次都得到晚上睡觉前才弄得完。

要命的就是睡前闻到满屋的面包香,

心里总在想:还要不要人睡觉了!

还要妞比较有毅力!娃经常是,怎么我突然感觉饿了呢

于是乎一杯热牛奶+刚出炉的面包,

吃饱喝足地采钻进被窝来。。。

娃啊,你哪天吃得跟只小猪了可别怪妞啊~

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#高考神菜#玉米奶酪心型面包(直接法)——原来美味面包可以如此“美丽”

这个方子还是来自Carol老师,就是馅料放得不尽相同了~

原方子里放着鲑鱼玉米沙拉,

感觉比妞的好吃多了~

不过 胡椒盐+奶酪+玉米粒 组合也不错!

大家喜欢甜口的还可以放上各种果酱,

哈哈,是不是又想尝试了呢?!

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继续为雅安祈福,希望伤者尽快恢复,

寻人者能赶紧找到亲人朋友,

一切救灾物资资金到位!

祝福雅安!

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#高考神菜#玉米奶酪心型面包(直接法)——原来美味面包可以如此“美丽”

—————————————华丽丽的方子分割线————————————— 

方子和造型呢,都是来自妞很喜欢的carol老师!妞只是将馅料改了改。


【原料】8 

主面团

A 鸡蛋 50g,牛奶 150g

B、高粉 270g,低粉30g,糖 25g,盐 ¼  tsp,酵母 1/2 tsp

C、黄油 30g


【烘焙】

350华氏度 18-20min

 

步骤:

1A中材料放入面包机,然后面包机一角放入糖、另一边放入盐,中间放入粉类,酵母在粉类中间挖个洞放入(禁止于湿类材料接触)。全部材料混合成光滑面团后,加入黄油。循环两次dough程序,揉至扩展阶段。

2、将面包机拔下插头,发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉,摁个点,不回弹,边上的面团不回缩即可。

3、瘦身减气,分成8等分,搓圆中间发酵15-20分钟

4、5、将面团擀成长方形,然后卷成长条

6、用刀在长边中间切开,切口留下半个大拇指长不切断

7、然后将两条切开来的往中间裹进来,切面朝上

8、将做好的花环放在温暖的地方二次发酵至两倍大(约50min

9、最后在涂上蛋液,然后依次撒上胡椒粉、奶酪丝、玉米粒,入烤箱:)

#高考神菜#玉米奶酪心型面包(直接法)——原来美味面包可以如此“美丽” 

#高考神菜#玉米奶酪心型面包(直接法)——原来美味面包可以如此“美丽”妞的其他12款好吃面包,点击图片即可查看#高考神菜#玉米奶酪心型面包(直接法)——原来美味面包可以如此“美丽”

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