加载中…德式抹茶麻薯布丁挞
(2021-01-23 16:59:22)
标签：
麻薯抹茶蛋挞德式月舞清影 |
分类： 【dessert】甜品 |
抹茶麻薯：
木薯粉18克，抹茶粉3克，牛奶40克，糖8克，黄油5克
1、除了黄油全部混合均匀，蒸熟，加入黄油，分成6份备用
抹茶挞皮：黄油45克，糖粉60克，抹茶粉5克，低粉135克，全蛋液38克，
布丁液：淡奶油160克，蛋黄2个，炼乳30克
1、黄油室温软化，加入过筛的糖粉拌匀，分次加入鸡蛋全液搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉和抹茶粉，拌成团备用，
2、把面团平均分成6个，搓圆放进纸杯中，整形将面团捏在纸杯边缘和底部，
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