敖汉旗的生态环境建设中外驰名，被国家命名为"全国生态建设示范县"，2002年6月被联国合授予"全球环境500佳"荣誉称号，是生产绿色健康食品的理想基地。敖汉特产荞麦，荞麦的丰富营养和医疗保健价值很早就被人们认识，其蛋白质、纤维素、各种维生素和矿物元素含量均高于其它禾谷类粮食作物，特别是荞麦中含有其它粮食没有的维生素p（芦丁），它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、血管病、糖尿病有很好的效果，被誉为二十一世纪农作物明星，敖汉人自已则把荞麦视为"家珍"。

敖汉旗是农业大旗，全旗耕地面积300万亩，多年来荞麦播种面积一直稳定在10万亩以上，最多年份可达到30万亩，产量在600万公斤到1800万公斤之间波动，价格每公斤0.80－1.20元。每年出产的荞麦未经深加工一部分销往全国各地，大部分出口东南亚、韩国、日本等国家。

内蒙古敖汉旗双井乡有“荞麦之乡”的美称，这里种植荞麦有得天独厚的自然地理条件，昼夜温差大，光照充足，比较适宜荞麦的生长，因此，荞麦在该地区种植面积大，产量高，年产量在200万公斤左右，因其无农药、无化肥污染而被称为“绿色食品”。

　牛力皋川位于双井乡（今长胜镇）境内，因种植荞麦历史悠久，品质优良而闻名，特别是在日本、韩国的客商中有一定的知名度，在该地区土壤和气候条件下种植的荞麦，以其“粒饱、皮薄、面多、粉白、筋高、品优”而驰名中外，牛力皋川荞面更是香甜可口，味道纯正，色香味俱佳，是荞麦面中的上品。

　1999年，在国家工商局注册“牛力皋”牌荞面，该品牌荞麦面已畅销北京、辽宁等各大中城市，并远销日本、韩国等国家和地区，深受国内外人士的赞誉。

敖汉荞麦为农产品地理标志产品。

敖汉旗荞麦的产地范围为位于内蒙古自治区赤峰市的东南部，地理坐标东经119°32′-120°54′，北纬为41°42′-43°01′。东邻通辽市奈曼旗，西与辽宁省建平县接壤，南与辽宁省朝阳市、北票市相连，北部与赤峰市松山区、翁牛特旗隔老哈河相望。在敖汉旗境内，下洼镇、兴隆洼镇、四家子镇、玛尼罕乡的53个村划定为农产品“敖汉旗荞麦”地理标志区域保护范围。