土耳其的番红花城（Safranbolu）,位于欧亚古丝路上，曾经是世界最大的番红花（即藏红花）交易地。 繁忙往来的商旅队伍已成过去，留下了一个联合国人类文化遗产的城市。

小城依山而建，保存有大约八百栋十五世纪留下来的鄂图曼式民居。漫步在蜿蜒狭窄的石板路上，遥望翠绿的山丘，近看红瓦白墙的古建筑群，让人发思古之幽情。

山城仍然保有相当的番红花农作地。 浅紫的花瓣包裹着鲜黄的雌蕊与橘红色的雄蕊。 市面上贩卖的番红花其实就是花的雄蕊。这些花蕊非常纤细，根据报道，需要采集一万六千朵花才收集到一百公克，价格比黄金还要昂贵。

番红花具有帮助肠胃消化的药效。少量的加入白米中蒸煮，就成为一锅飘着淡淡香味的金黄色米饭。用热水冲泡，加入蜂蜜，一小杯一小杯啜饮，是当地人的日常饮料。

古城中心的清真寺，早晚定时向四周播放祈祷的提醒与祷词。是居民的日常生活中心。

身为世界文化遗产城市，城区外观得到很好的保护。石板路被岁月磨的发亮，屋瓦及墙面干净清爽。木头的窗框修整得体，涂上褐色油漆，典雅稳重。

几百年前遗留下来的“豪华旅店”依然屹立。 厚实的墙面，宽阔的大门、庭院里的喷泉与游鱼，见证昔日的辉煌。 

                                                      昔日的豪华酒店

穿梭在九弯十八拐的巷弄里，两旁是小小的艺品店、咖啡屋、酒馆。白天，游客未至，小城格外的幽静闲适。入了夜，灯火亮起，人潮渐聚渐多。 

鄂图曼民居一般为三层的木造楼房。年轻世代住在下层，便于劳动，处理家事， 长者住在最高楼层，让晚辈伺候。地板铺上手工地毯，老屋有了活泼的色彩与家的温暖氛围。
  

展示馆里的蜡像生动的呈现了昔日的家宴场景，与待嫁姑娘闺蜜们的婚前聚会仪式。古老的酒店庭院里，两个身着传统新郎新娘礼服的人形立牌，等候游客前来拍照。

男士们的家宴

  闺蜜们婚前的聚会                                              鄂图曼传统新郎新娘礼服

甜品店的橱柜摆满糕饼糖果，和一罐罐的果酱与蜂蜜。小超市门口，一筐筐刚收成的柠檬、苹果、西红柿、与菜蔬，洋溢着平民生活的魅力。

来到观景台。 中古世纪的山城静静的沐浴在阳光下。包着头巾的土耳其妇人悠闲地用着苹果茶和小饼干；穿着西式服装的男男女女隔桌闲聊，好个传统与现代和谐并存的温馨画面。

 商队的驼马铃声远去。 风起，风铃叮当。。。