旅游除了观赏名胜古迹体会风土人情，另一个亮点便是品尝当地美食了。与我们同行的美食家小李在飞往吉隆坡之前，已经预订了当地一家著名的娘惹餐馆，请大伙儿品尝闻名东南亚的娘惹美食。

什么是娘惹？那就要追溯到数百年前了。话说十五世纪初期，也就是中国的明朝时期，开始有从福建、广东潮汕、客家等地的居民向东南亚地区移民。他们与当地的马来人混血的后代，男子称为峇

峇，女子称为娘惹。这种结合了中国与马来特点的文化被称为娘惹文化。而娘惹菜系也就是结合了中国菜系和马来菜系的佳肴。

  
步入餐馆，看到了灯笼、家俱、青花瓷、以及墙上的中国古装人物画像，顿时倍感亲切。一盆盆的热带植物，五颜六色的窗玻璃以及隔间的屏风，点亮了室内。身着精美的绣花长衫，脚蹬绣花珠子鞋的老板娘和服务员，说着中文，笑脸相迎。此时此刻，我们见证了中马文化碰撞出来的多彩、和谐、与美丽。 

娘惹菜味道偏浓，以甜酸、微辣为主。所用的酱料据说是由十种以上的香料调配而成。除了在马来西亚，娘惹菜还流传到新加坡、印尼和泰国。服务员跟我们提到每个娘惹家庭一定会有这种叫峇拉煎的酱料，就像四川家庭必备的辣椒酱一样。这峇拉煎有点类似虾酱，有的是去了水分压成褐色的砖头形状，有的呈膏状，各家有各家的祖传秘方，超市也有得买。

当晚的菜式还真是混搭。炸春卷里隐约透着一种不属于中餐的香料味。炒饭、炒米粉、生菜牛肉松在熟悉的中国味道里也多出了香茅和说不出名字的香味。当然，最值得一提的就是咖喱了。黄咖喱，红咖喱、绿咖喱，各上了一碗，味道浓稠，吃得大家直呼过瘾。

不多时，服务员又端出了一大条焦黑焦黑的鱼，说是餐厅的招牌菜，裹上了特制香料炸成的。滴上青柠檬汁一嚐，外脆内嫩，格外的鲜美爽口。 后来上的那道明虾，也是类似的做法。虾肉吃起来特别的鲜美有嚼劲。嗯嗯，好吃。
 

离开餐馆时，夜已深了。老板娘送我们到门口，说是不久要回福建老家看看，也欢迎我们下次来马来西亚时再到她的店里用餐。望着她那身优雅美丽的绣花衣裳，上面满是中国花卉与传统手工绣的踪迹。一如那娘惹菜，在多种马来调味料中，仍掩盖不住浓厚的中国菜口味。我想，漂泊海外的炎黄子孙都是如此吧。或浓郁或淡薄，身上总归有一股挥之不去的中国风情，世世代代在他乡静静的传承着中国古老的文明。