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文、图/豆丁妈妈

      最近，女儿超喜欢吃我做的菜，嘻嘻，我很得意，也觉得自己的厨艺有所长进。女儿最喜欢吃的是花菜，这个也是我常对女儿说的，花菜营养价值很高。所以，女儿每次吃花菜都说，我最爱吃营养价值高的菜！但今天我做的菜除了花菜，还有另一个花菜，那就是黄花菜。它可以有健脑抗衰功能，日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。经常用脑的学生们经常食用黄花菜，对身体大有好处。

     黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”，对人体健康颇有益处。那么我今天就在这道菜中又加了两样宝贝：黄花菜和木耳。春季可是女儿长的最快的时候，我尽可能给她补充各种营养食物，这道菜的营养不少了吧，呵呵。

     今天我用的这个黄花菜是来自管小伟黄花菜淘宝专卖店的黄花菜，当时网上看上就是它的无任何添加、绿色无污染的，是纯农家菜。收到后一看确实没有一点杂质，一小把就能泡很多，而且很快就会泡发的！看来我是找对家了，这次的吃完，下次再次去他家买。

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      材料：花菜、黄花菜、木耳、香肠、葱、蒜。

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    做法：1.先将黄花菜和木耳用水泡发后洗净，然后再将木耳，黄花菜烫一下捞起备用。

          2.把广式灌肠切片。

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     3.炒锅下油，爆香葱，蒜，将香肠下锅翻炒（因为香肠是生肉制作的，并且放在冰箱冷冻室保存，所以要先炒至半熟）。

     4.接着放入花菜翻炒数下，加适量水入锅，盖上锅盖焖一会儿。

     5.将木耳和黄花菜放入翻炒，加盐调味即可。

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