山河无恙看九州
记：若缺
味：在远

金陵记 南京南京
浩荡悲歌泪不收，金陵夜夜枕吴钩。
遥知海上多魑魅，欲借风危百尺楼。

金陵味 鸭血粉丝
千丝滑软齿唇香，荽叶青青豆果黄。
收获佳名凭赤血，几番滋味绕肝肠。

长安记 大明宫遗址
唐宫气度掩尘埃，烈火遗风看未开。
疑是那年明月夜，美人多饮两三杯。

长安味 羊肉泡馍
为谁洗手学调羹，羊块汤醇膻气平。
饦饦馍中千载事，闲从礼馔说秦烹。

洛阳记 白马寺
白马西来到帝京，中州善土已天成。
悠悠众口春秋事，苦与人间说不争。

洛阳味 不翻汤
绿豆糊匀饼薄煎，木蛾昆布锦珍鲜。
寻常可见洛阳邑，御赐不翻名久传。

临安记 雷峰塔   
千年夕照浙江流，看惯云烟起一楼。
隔世铜铃声未绝，顺风吹到断桥头。

临安味 东坡肉
草香合饪得其华，软糯红酥出五花。
旷达情怀筵上见，风流味道在苏家。

燕京记 鸟巢
百年风雨路漫漫，砥砺行来未懈鞍。
天下势分零八夜，燎原星火渐斑斓。

燕京味 烤鸭
一片赤诚谁可见，敢教筋骨历缁尘。
烘炉烈火劫烧后，方觉人间味已真。

江州记 南山一棵树
老桷台前看暮云，江南与北共氤氲。
渝州远在烟波里，独守青山到不群。

江洲味 九宫格火锅

鹅肠毛肚火锅红，江客系船围九宫。
世路原多辛与辣，几家过往在其中。

兰陵味 王氏熟梨

黄梨白芷川贝添，去燥除烦心不厌。
最是相逢秋夜幕，三分温热七分甜。

兰陵记 抱犊崮
锁定苍山入望遥，玉池天落等风潮。
传闻抱犊躬耕处，不再埋名隐市嚣。

沧州记 铁狮子
蔽日妖风海上斜，吹开错铁古莲花。
狻猊一怒余声在，处处相安故有家。

沧州味 驴肉火烧
曾闻此物世称奇，驴肉酥香进朵颐。
饶是人间烟火事，乾隆尝罢也吟诗。

左海记 林文忠公祠
雍容进退料难禁，会有书生独自吟。
一炬烟销遗毒后，至今人未敢轻心。

左海味 佛跳墙
数种食材煨老酒，启坛香可隔墙闻。
佛陀也欲逃禅去，还向乞儿求对分。

安侯记 漓江
秦渠水墨胜秋图，远看离离近看无。
忽有轻舟山脊上，岭南风致与人殊。

安侯味 尼姑素面
禅心妙手白蕉衫，素面金汤鲜不凡。
清淡留人无去意，余生长住隐真岩。

洪都记 八一
忽闻星夜破牢城，讲武堂前第一声。
戎马少年今有梦，江山不让负先行。

洪都味 瓦罐煨汤
木炭恒温久沸成，食材药性两相生。
谁言瓦罐乾坤小，调转阴阳见五行。

黄山记 仙女弹琴
美人何事理秦筝，太古遗音指上轻。
听到豁然开朗处，心潮攘攘一波平。

黄山味 黄山臭鳜鱼
食神独宠桃花鳜，山水钟灵一尾收。
木桶吴盐消几日，好乘烟雨品徽州。

荆州记 古城
江陵有凤古来仪，择日高鸣不觉迟。
多少楚人犹堕泪，向天吟过楚人诗。

荆州味 八宝饭
白仁朱枣橙黄桂，八味清甜入饭蒸。
草木温良呈本性，宫廷不爱爱江陵。

岳阳记 小乔墓
洞庭湖水旧曾波，久别东风费折磨。
来者不闻花谢后，曹瞒饮泪比人多。

岳阳味 兰花萝卜
搓盐絮洒紫花菘，小切蓑衣刀上功。
数点红椒开味蕾，江湖从此少郎中。

并州记 难老泉
百尺潭深注不穷，晋祠南北见龙钟。
春波永锡人间异，晓看烟堆夜听风。

并州味 莜面栲栳栳
小穗含花生远郊，和匀齑粉筑蜂巢。
并州风雨归来后，一屉家常胜绮肴。

姑苏记 沧浪亭
支舟泛浪浪千寻，浊或清兮湿一襟。
写遍山川终有味，再多风雨也无心。

姑苏味 奥灶面
青鱼麻鸭汤红白，快煮浮沉面似须。
五热汇同三烫并，曾闻若缺说姑苏。