不好吃不推荐的肉圆新做法——茄汁圆白菜肉圆包_樱桃小包子

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不好吃不推荐的肉圆新做法——茄汁圆白菜肉圆包

(2014-10-13 21:51:30)

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分类：吃货幸福！！

一个人在家吃饭，也能折腾一道超烦麻的菜。

这么看起来，其实我也不算是懒人呀，特别是在吃的方面。

所以体重一直下不下来也不是没道理的呀~

话说国庆和老妈还有亲戚出去玩的时候~

因为他们一直念叨我胖呀胖的~还把我说的气哭了~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif和老妈呛声了~

圆滚滚的不是蛮可爱的嘛~真是吐艳的大人们！！

咳咳，来说说菜~这菜之前没见别人做过~可能是因为我见识太少了，23333

然后前天看片片的时候，在一部日剧里面看到主人公家吃饭饭的桌上有这么一道菜~

当时就琢磨了一小下，觉得可行，于是就试着做了一下~

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif哇哇~真的是超好吃【23333，没见过这么夸自己的~

然后晚上给咱妈打电话，顺便卖个乖，把菜的做法教给她了~

当然母女2人又和好啦~233333，

看，会做饭，除了可以表现自己很赞之外~还能拿来哄老人家的说http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif【还要表要脸~~~

食材：猪肉400克、番茄2个、圆白菜叶若干片、鸡蛋1个、葱2根

肉馅调料：料酒1大勺、生抽1大勺、糖1/4小勺、盐1/2小勺

茄汁调料：生抽1大勺、糖一小勺、盐1/4小勺

1、番茄入滚水锅，方便脱去外皮。
http://s8/mw690/002fbQ5Ygy6MMVfTRQPb7&690

2、圆白菜叶入滚水锅焯软后捞出沥水备用。
http://s4/mw690/002fbQ5Ygy6MMVg0p1xa3&690

3、脱皮后的番茄切成滚刀块。
http://s13/mw690/002fbQ5Ygy6MMVg7vac9c&690

4、热锅入油烧热，倒入番茄块，炒出汁水。
http://s14/mw690/002fbQ5Ygy6MMVgeynzad&690

5、倒入一大勺生抽。
http://s3/mw690/002fbQ5Ygy6MMVglnEK72&690

6、倒入1小勺糖，炒匀。
http://s4/mw690/002fbQ5Ygy6MMVguPo793&690

7、倒入适量清水（热水也行，水量没有特别要求，因为最后收汁不会收完），大火烧开转小火煮10分钟左右。
http://s7/mw690/002fbQ5Ygy6MMVgEccud6&690

8、煮茄汁的时候，将猪肉剁成肉末。（也可以买现成的肉末，但是没有手工剁的好吃哟）
http://s7/mw690/002fbQ5Ygy6MMVgMi7Y96&690

9、剁好的肉末放入容器，加入料酒1大勺、生抽1大勺、糖1/4小勺、盐1/2小勺、鸡蛋、葱花，（哇不喜欢生姜，拌肉馅从不放生姜。喜欢的可以再放点生姜末）
http://s15/mw690/002fbQ5Ygy6MMVgWtb02e&690

10、沿同一方向搅动肉馅，使其上劲，搅的手上感到吃力就行。
http://s13/mw690/002fbQ5Ygy6MMVh6AuEbc&690

11、取适量的肉馅，在双手间不停的摔打，打成团之后摆在盘中备用。
http://s9/mw690/002fbQ5Ygy6MMVhf1Us28&690

12、肉圆生坯放置于焯软的圆白菜叶上。
http://s3/mw690/002fbQ5Ygy6MMVhoVoK12&690

13、包好后，用细线捆好。（忘记买葱了，可以拿葱或韭菜烫软后充当绳子，更方便）
http://s6/mw690/002fbQ5Ygy6MMVhvqSh85&690

14、包好的肉圆包放入汤锅内。（嫌麻烦可以直接放在之前煮茄汁的炒锅内。）
http://s2/mw690/002fbQ5Ygy6MMVhB8che1&690

15、倒入之前煮的茄汁。
http://s14/mw690/002fbQ5Ygy6MMVhIvh32d&690

16、多下来的肉圆，也放入锅中，一起炖煮。（圆白菜叶备少了，多了不少肉馅。实在是懒的再折腾圆白菜了，233333）
http://s9/mw690/002fbQ5Ygy6MMVhPvuw38&690

17、大火烧开转小火炖煮20分钟，调入1/4小勺的盐。（口味重的，可适量多放点盐哈）
http://s15/mw690/002fbQ5Ygy6MMVhYRKS3e&690

18、盖在盖接着炖煮20分钟左右，关火即可。（不用把汁水收干哟，肉圆泡在茄汁里面时间越久越入味。）
http://s10/mw690/002fbQ5Ygy6MMVi63ix59&690

嘿嘿~今天哇肉圆吃多了，又要长三斤肉。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif

可以多放点水，煮多点茄汁，怕水多稀释掉酸甜味，可以放一些番茄酱。

茄汁汤拿来下面条可好吃啦，我晚上就吃了一大碗面，撑的不能动！！

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