大班安全微课《注意饮食安全》案例分析

兴化市市直机关幼儿园  张蕾

设计意图：

先请大家来看看每年幼儿因各类安全问题而导致的伤亡人数的统计图，这些数据表明幼儿的安全问题依旧严重。而报纸、电视上有关幼儿饮食不当而引发安全问题的新闻报道也屡见不鲜，在我们身边因幼儿不注意饮食安全乱吃、误吃食物而造成食物中毒的现象也频频发生。幼儿的饮食健康不容忽视，作为幼教工作者的我们，必须教育幼儿掌握一些饮食安全的知识，才能切实地保证幼儿的健康成长。《新纲要》明确要求：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作首位，要密切结合幼儿的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高幼儿的自我保护能力。

目标定位：

活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据大班幼儿年龄特点及实际情况，为满足幼儿的认知、能力、情感需要，我把目标定位如下：

认知目标：通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

能力目标：提高自我保护的能力，增强饮食安全意识。

情感目标：引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

这个活动目标定位的设置符合幼儿的认知规律，结合幼儿的实际情况，确定本次活动重点是让幼儿掌握一些常见的饮食安全常识，养成良好的饮食习惯。难点是培养幼儿对饮食的科学态度。

活动准备：

1.物质准备：课件、图片、实物、音乐等。

2.知识准备：让幼儿有所了解哪些食品比较危险。

3.环境准备：一面带有边框的主题墙。

教法：

《新纲要》中指出，幼师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。本次活动我适宜地采用以下教学方法：故事导入法、提问启发法、直观教学法、情景表演法、竞赛游戏法、操作法、赏识激励法等几种方法相结合，动静交替，使幼儿在看看，想想，做做，讲讲等活动中，能够感受到建构知识的成功喜悦之情。

学法：

《新纲要》中指出，教学活动应注重综合性、趣味性、活动性，寓教育于生活、游戏之中。本次活动我能以幼儿为主体，以幼儿发展为本，幼儿采用的学法主要有：观察分析法、讨论法、竞赛游戏法、操作法、互动法、多种感官参与法。多种感官参与法是通过让幼儿看、听、说、操作等多种感官的参与，让幼儿更有兴趣的学习，让活动气氛温馨和谐具有现代气息。

活动过程：

本次活动，我的设计思路是以《新纲要》为指导，主要有五个环节：故事（真实案例）导入——课件进入及情景表演深入——游戏渐入——操作巩固——布置主题墙延伸。

首先，故事导入，激发学习的兴趣。。

兴趣是最好的老师。活动一开始，为了吸引幼儿的注意力，我播放“120急救车”声音，然后用紧张的语气提出问题，幼儿的兴趣马上被调动起来，我顺势激发幼儿大胆猜测，相互交流。随即我出示一杯豆奶，用巧妙的话语衔接到真实的故事中。

通过真实的案例《毒豆奶》，我向幼儿进行生动形象的讲述，讲述后我启发提问，激发幼儿思考。此时幼儿精力是集中的，记忆是深刻的，回答问题应该是大胆的，自由的。在幼儿大胆表述后，我总结幼儿如何防止食物中毒，要防止食物中毒应该注意的问题。另外，课件《不可食用的食物》图片的配合使用，对幼儿进行了更深刻的教育，用真实的事实物证让幼儿观察分析过期、变质、假冒、劣质、不卫生的东西是不能吃的，继而总结饮食安全常识。课件《十大垃圾食品》中各类垃圾食品的实物图片，直观的吸引了幼儿，使幼儿深入了解垃圾食品尽量不吃的道理。用丰富的教学资源帮助幼儿深入学习饮食安全知识。

然后，课件进入及情景表演深入，体验求知的快乐。。

由于大班的孩子逐渐具备多维度思考问题的能力，因此，在观看课件《进餐时》，孩子们就与同伴相互讨论。真实的课件来源于幼儿自身生活，是我在孩子们中餐时抓拍的镜头，幼儿觉得十分自然，生活化。我同孩子们一边看课件一边说说谁做的对，谁做的不对，为什么，应该怎样改正？在此，我允许幼儿错误的方法和争论出现。课件《卡在图图喉咙里的鱼刺》更是把活动推向了高潮，选择孩子们喜欢的动画片人物的情景表演，选择他们熟悉的生活题材，使他们在看的时候就明白吃饭时，一定要安静，不能说笑，打闹。生生互动，师生互动，形成合作学习机制，让幼儿了解养成良好的饮食习惯的重要性。

3.接着，游戏渐入，激发参与的欲望。。

为了帮助幼儿区分更多的安全事件，本环节我设计了“判断对错”的游戏。我采用与课件互动的形式来组织，幼儿对各类安全事件快速地进行判断，在幼儿判断后，出现一个可爱的动画人物“儿童专家”提示，进一步帮助提高正确应对安全事件的能力。复杂的说教变成了有趣的游戏，动画人物“儿童专家”增添了几分童趣，起到了事半功倍的效果。

4.接着，操作巩固，感受协作的乐趣。。

幼儿有了知识的积累、经验的提升后，我让孩子们互相合作，进行操作活动。把幼儿分成几组，每组放一个小筐，幼儿在筐里挑出不能吃的食物的图片和认为做的不正确的图片，并说说为什么？我巡回观察并指导幼儿互相合作，幼儿在轻松的操作过程中巩固安全知识。

最后，布置主题墙延伸，体现活动的价值。

为了让我们的活动得到延伸，在下一次活动中，我和幼儿在音乐中共同布置“注意饮食安全”的主题墙，我快速在主题墙上用简笔画画出笑脸和哭脸，幼儿把本次活动中挑出的不能吃的和做的不对的图片贴入哭脸中，能吃的和做的正确的图片贴入笑脸中。另外，我鼓励幼儿把生活中其他不能乱吃的东西大胆添画在主题墙内，让幼儿发挥想象和创意，设计“注意饮食安全”的家园互动小标语。幼儿念读标语后我大声复述并写到主题墙内。为了美化主题墙，我和孩子们一起用辅助的材料对主题墙做些装饰。漂亮实用、师幼共同完成的主题墙完成，再一次让幼儿体会到成功的快乐，整个活动在精彩中告一段落，在创造想象中继续延伸。