春节的脚步渐渐临近了，然而北京今年冬天一场雪都还没有下，今年的冬天也成了感冒四处猖獗的一个冬天。经过了林林总总将近一个月的肺炎和病毒性感冒的折磨的我终于开始迈向健康之路了，算是亲身经历吧，总结了一些生病时可以吃得下的美食献给正在和感冒作斗争的大家。

一、 感冒了，没有胃口也可口的主食——鱼片粥与二米红糖粥

1、  鱼片粥

做法：白米熬粥，煮熟后撒入新鲜片出的鳕鱼薄片继续熬煮，至鱼肉煮熟大米略微开花，撒入适量的盐、少量鸡精即可，食用时在粥上撒上一些葱花拌匀食用。

推荐理由：白米粥是碳水化合物的良好来源，可及时补充人体所需能量。开花的白米粥因长时间熬煮更易消化吸收及时为人体供能。鳕鱼腥味淡、刺少、肉质软嫩，是优质蛋白质的良好来源，感冒时会胃口不好食用其他动物性食物可能会因油腻或腥味更加降低食欲，而豆类也更容易给胃肠造成负担。鳕鱼则是集各方优点于一身十分适合病号的一款食物，特别是其作为深海鱼还含有人体所需的不饱和脂肪酸。食用时加入的葱花含有蒜素，蒜素有杀菌杀毒有益健康的功效，并且其甘辛的味道可以促进食欲让此时口中淡然无味的感冒患者也可以食之下咽。

推荐指数：★★★★☆

2、  二米红糖粥

做法：大米、小米混合熬粥，食用时加入适量红糖拌匀调味。

推荐理由：此粥品适合在发烧时更加没有胃口的患者食用。大米和小米都是主要的碳水化合物来源，并且小米虽然是粗粮却是很好消化的养胃的一种粮食，在古代行军打仗时期只有受伤的将领才可以食用小米可见其珍贵程度。小米含有丰富的叶酸和矿物质，在生病时期食用可以补充人体更多的需要。最后加入的红糖不仅调味还起到调色的作用，橙红色可促进食欲因此比加白糖效果更好，并且红糖因为没有进行过多处理其中还含有很多对人体有用的植物化学物质和矿物质。人在发烧时比起咸味更易接受甜味因此此粥更易进食，但因缺少蔬菜和动物性食物在度过发烧期后不建议长期食用。

推荐指数：★★★★★

二、 感冒了，没有胃口也可口的水果——杨桃与蓝莓

    推荐这两种水果有三个共同特点：首先，杨桃与蓝莓都是浆果，果中直接含有葡萄糖可在食用过程中直接通过口腔中的血管进入血液为人体快速供能；其次，这两种水果都含有丰富的水分，在感冒期大多数人都会口干苦水分多的水果更易被接受；最后，这两种水果的口味都是酸酸甜甜的可以刺激味觉促进食欲更易下咽。

    杨桃还是含钾丰富的水果，在感冒期医生会嘱咐病人多喝水，多喝水直接产生的后果就是排尿量的增加，随之增加的是体内矿物质和水溶性维生素等小分子的大量排出。因此，此时杨桃这种可以让人开胃的水果就是十分适合食用的了。

    蓝莓除了上述优点外还含有丰富的植物化学物质，最被人熟识的是花青素，它是受全世界追捧的天然抗氧化剂，它有清除自由基、保护细胞膜、防癌、抗衰老等优点，在生病时期补充一些也是对于免疫系统的一种支持。蓝莓还含有丰富的果胶，它是水溶性膳食纤维是肠道有益菌的粮食，如果感冒时使用抗生素类药物很可能造成肠道菌群失调，为有益菌补充一些“粮草”可让它们和有害菌的抗争中处在不有利地位。

三、 感冒了，没有胃口也可口的饮品——姜枣茶与红糖水

    最后介绍的两款饮品没有医生常常建议的白开水是因为在过高的高烧中很可能任何食物都是难以下咽的，红糖水就成了提供碳水化合物的好来源。感冒时期若长时间不能正常进食会造成体内酮体的升高，进而会造成头晕、反胃、恶心、食欲不振等显现，如此一来便会造成恶性循环，保证碳水化合物的足量供应是解决它的唯一途径，红糖水便因此脱颖而出。

    姜枣茶顾名思义就是生姜和红枣共同煮水代茶饮。干姜和干红枣都是温热食物，风寒感冒时饮用此饮品有助于体内的内寒尽快散出。姜是辣的，栆是甜的，共同煮可抵消一部分姜的辣让口感更柔和。此饮品更适合风寒感冒不太适合风热感冒，不过无论感冒类型发烧时均可饮用借此发汗可让身体更舒服一些，但若高烧不退不适合继续以此饮发汗而应及时去医院就医及时治疗。

    最后，还要讲那句耳朵起茧子的嘱咐，感冒时要多喝水，饮品一天可以喝3-5次但不可代替水，大量饮水加速体内代谢也可让感冒尽快好起来。生病了需要药物治疗我们的身体，然而没有药物可以代替长期运动构建的好身体的好抵抗力，因此，无论是感冒的没感冒的或者已痊愈的在身体健康时加入锻炼身体的大军吧，让感冒远离我们的生活。

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国家二级公共营养师：姚宇

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