在小班一年中，班级孩子体验了一些简单的生活课程活动，在操作中一直保持着满满的激情和乐趣，因为这正是他们喜爱的事情。到了中班阶段，随着孩子动手能力的提高，计划在周五下午区域活动时进行了第一次摊煎饼的活动。说完后，部分孩子纷纷踊跃报名，最终选出了4名小朋友来操作此次的活动。

  食材：鸡蛋、面粉、火腿肠、菠菜、电饼铛。当老师告诉孩子们所需的食材后，几个孩子滔滔不绝的交谈着，互相商量。大概过了4~5分钟，他们确定下来自己需要带哪些材料。

  在孩子们急切的心情下，盼望着，盼望着，很快就到了周五。从早上开始就能感受到孩子们的热情。有一个孩子小心翼翼保护着他的鸡蛋，生怕不小心把它掉在地上。还有一个小姑娘看到我后，一下冲进我的怀抱里，高兴的举着手中的菠菜说，你看！我带的青菜，眼神中满满的激动。

  终于要开始啦，4位小朋友拿着自己带来的食材坐在餐厅里。纷纷忙绿着自己的事情，从洗菜、择菜、切菜，并且要把菜切的小小的，示范后，两个孩子就开始了工作起来。切火腿肠的孩子，细心认真的把火腿切成了小小的肉丁，就连包装皮也是自己摸索着去掉的，没有让老师来帮忙。具有挑战的是打鸡蛋和搅鸡蛋，有一个小家伙拿着鸡蛋后，在桌子上试了试，但又放了下去，突然感觉不知所措，老师来到他的身边，拿起他的手轻轻的往桌子上碰了几下，当蛋壳出现了裂缝，把握力度把蛋壳轻轻用手分开，往碗里一倒，就看到了黄黄的，透明的鸡蛋出来了。“哇！”的一声，两眼放光，感觉很神奇的样子。鸡蛋打完后，加入面粉搅拌。搅拌的方法和力度需要孩子自己来把控，过了很长时间。终于搅拌好了，过程中小朋友的胳膊有点酸，但还是没有放弃，继续努力工作着。





  等待一切准备就绪，到了最重要的部分。开始“摊”煎饼啦，老师把电饼铛插上，预热了几分钟。把面糊放进电饼铛内，调整均匀后，盖上盖子我们一起等待。这个时候，我发现孩子们静悄悄的等待着，等待这个奇迹时刻的到来！

  过了一阵子，闻到了香香的味道，一个小姑娘试图对我说说：“老师，你快看看，我们的煎饼好了吗？”当我打开后，哇……一股香味扑鼻而来，孩子们在餐厅内欢呼雀跃，激动的不得了。但看了看颜色和面糊的样子，可能还需要一小会儿。等煎饼出锅时，小脸蛋儿都凑到了一起，围着盘子观看。

  接着我们做了第二个，第三个。看着自己劳动的果实，心里有说不出的快乐和自豪。班级楼道里四处飘香着煎饼的味道，孩子们热心的分享给了其他班级的小朋友。

  到了晚饭时间，4名小朋友神采奕奕的分享给每一位孩子，看着大家吃着自己的果实，更是高兴，主动服务起其他小同学。印象最深的是，班级有位挑食特别严重的孩子，一小块的青菜吃进嘴里都够能马上吐出来。但这次，他吃的煎饼是最多的！

  看到孩子们现在的样子，作为老师的内心更是喜悦的！这也是教育的意义所在。独立自主，是为了帮助孩子更好的建立自己。让孩子成为一名真正热爱生活，乐观，自信的人！