第二天，吃了早饭后，我们去表姐家，向表姐他们告辞。

见了面，表姐第一句话就说，她已经准备好了，一定要留我们吃午饭，并已向远在苏州城里干活的姐夫打了电话，姐夫说是中午他将赶回来。

对于表姐的极力挽留，我们真不好意思，让表姐忙乎，还要破费。但表姐就是不依，一定要我们吃了午饭走。

实在扭不过，我的那位也就点头答应了。

采摘蔬菜。

两位太太在表姐的指点下，忙开了。期间，还到表姐的自家地里去采摘蔬菜。这块自家地在表姐家的屋后，上面种有小青菜、韭菜等之类的蔬菜。对我们这些来自城里的人来说，能吃上自家种的、新鲜、鲜嫩、天然、健康的时令蔬菜，十分难得。

两位太太端着塑料盆、篮，行走在蔬菜田的垄沟里，两旁是长着密密麻麻的蔬菜，她们蹲下身子，小心翼翼的用手摘取选中的、泛着青青的、可收获的小青菜、韭菜，左右开弓，不一会儿就采摘了满满一篮子。在表姐家的门前，还种着紫扁豆，这豆是缠绕性藤本植物，从地里绕着绳子或树木爬上来，两位太太饶有兴趣，不停地采摘。呵呵！收获的感觉真好，通过这样的劳动，尽享亲手采摘的乐趣，也感受大自然的魅力！

回到院子里，她们又忙着挑拣、清洗蔬菜。

趁着她们在忙，我和我兄弟到十里之外的菜市场去走一次，买一些表姐家没有的荤菜一类东西。

灶台炒菜。

一个半小时后，我们回来了，他们已经开始烧菜了。

表姐家使用的是极老式的那种农村柴火灶。我看见他们家有煤气瓶，就是不用，说是仅仅洗澡用的。可能不会用，但儿女教教，学习学习，也该学会了；或可能不喜欢用，觉得还是柴火饭好吃，听他们道来，吃了一辈子柴火饭，习惯一时改不过来；或可能为了节约......哈哈，时代变了，这只是一种心理作用，以后一定会改变。

我的那位在灶台上炒菜，我兄弟的那位在灶台后面加柴火，灶台后面堆的全是柴火棍。我的那位和我兄弟的那位也不知从哪儿学来的这套本领，两人配合默契，一个，柴火烧得旺旺的；一个，炒菜色香味俱全。看来，两位似乎都是“老把式”了，城里人用农村的灶台炒菜，竟然做的那么娴熟，真不简单！

原先，桌子上放满了已洗干净的并已切好的各类菜，很快，这些菜都已有生的变成熟的了。我，只能当个跑腿，呵呵，把菜肴一只只端到大客厅的台子上。

菜全部烧好了，最后烧饭。锅里放了生米，当地人的说法叫焖米饭，也就是盖紧锅盖，火不能太旺，用微火把饭煮熟，这烧出来的米饭，据说，香而可感好。

吃农家菜。

等了很长时间，姐夫还没有回来，电话打过去，说是在路上。与父母同住在一起的外甥和外甥媳妇都从外面回来吃午饭了，表姐则一再催着我们先吃饭。于是，我们都走向桌旁，围坐在一起开始吃饭，大家其乐融融，边吃边笑谈着农村的近况、未来及生活中的方方面面。

一般的农家菜，通常指的是农民家养的禽畜、自家地里用农家肥浇灌出来的菜，然后，用柴火土灶烹调。城里菜市场里买来的菜，一般通过工业化式种植，有的反季节生产，施的是化肥；有的没成熟，早早收下来，让它运输途中自己成熟。由此，两者比较，农家菜，烹调后嫩粘脆滑，吃在嘴里，有种唇齿留香的感觉；而城里的菜，随便你怎么烧，味觉感总是差点，不是那么好吃。确实，对我们说来，农家菜就是好吃、吃得放心！

另外，柴锅煮的饭也很好吃，仿佛有一股柴火烟香味飘进了米饭里的感觉。两位女士她们盛饭时，都特意到锅里铲锅底的米饭，也就是人们通常所说的锅巴，我的那位给了我一小块，嚼在嘴里，的确香香的！看着这些，后来，表姐干脆把锅里的饭全部盛出来，铲出全部锅巴给了我爱人，说是带回家，慢慢吃吧。

下回还来。

得到了这些甜头，我的那位还真是自说自话呢，她对表姐说，“后年等你们盖了新房，他（说的是我）也将退休，咱以后就常来这里啰，能住上一段日子，太美了。这里有山有水，太湖边的空气又好，吃着新鲜的农家菜，实在是一件惬意的事。”表姐立刻表示欢迎，“你们请都请不来呢。”

我们刚刚吃好饭，姐夫才姗姗来迟。一阵寒暄，他也一再请我们要来，要多来玩玩，我的那位说是“好啊，一定嘀！”

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