《物质发生了什么变化》
　　董封中心小学  李宏斌
　　教学目标：
　　科学概念： 1、物质的变化可以划分为物理变化和化学变化两类，它们的区别在于是不是产生了新的物质。
　　2、一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。
　　过程与方法： 学习用筛网分离混合物、用蜡烛给白糖加热。
　　情感态度价值观： 养成细心观察，及时记录的习惯。
　　教学重难点：  能区分哪些变化是物理变化，哪些变化是化学变化。
　　教学过程：
　　一：谈话导入
　　师：上节课我们知道世界是物质构成的，物质是不断在变化的。今天这节课我们继续研究物质的变化。
　　在我们生活中，经常要混合一些物质，比如说：炒菜的时候要将调料与菜进行混合。那么物质之间混合在一起会不会发生变化呢，这就是我们今天这节课所研究的：物质发生了什么变化。
　　 今天是以实验为主的，因此我们需要认真观察，才能保证实验的顺利进行。
　　二：探究新知
　　（出示一杯豆子和一杯沙子）师：这是一杯豆子和一杯沙子，如果将他们混合在一起会不会发生变化？我们首先要知道什么？
　　生1：豆子和沙子的原来样子？
　　生2：豆子和沙子混合后的样子
　　师：全部都混合在一起吗
　　生：先放一部分样品在那里。混合一部分。
　　师：为什么要先留一部分？
　　生：可以与后来的进行对比，看到底有没有发生变化。
　　师：怎么样才能更观察的清楚些？
　　生：搅拌（已经搅拌了）用筛子将它们分离开来。
　　师；给你们5分钟的时间，来观察豆子和沙子在混合后的样子。将表格1填写好。
　　原来的样子         预测混合后的样子    混合后的样子
　　沙子  
　　豆子  
　　学生以小组为单位做实验。观察并记录。
　　小组汇报
　　师：经过混合后有没有发生变化？
　　生：混合前是………我们的预测是。。。。。。混合后的样子是。。。。。。（东西粘在黄豆上。教师板书）
　　生1：黄豆味道变咸了。
　　师：你怎么知道味道变咸了。
　　生1：尝了。
　　师：你的精神是好的，但这样是不卫生的。
　　生2：我们认为没发生变化。原先是豆和沙，我们的预测是没变化，混合后还是豆和沙。
　　生3：我们认为有变化只是微小的变化。并且这种变化是物理变化。
　　师：我们不能简单的说觉得，我们需要有事实为依据。其实刚才很多同学都发现了细微的东西，比如豆子的皮裸露出来了，不管是大小，形状都会发生变化。那么这个过程中有没有产生新的物质？混合前与混合后的沙子与豆子的性质有没发生变化？
　　生：没
　　师；原先是豆子和沙子，现在······
　　生：还是豆子，沙子。
　　师：板书：向这种没有产生新的物质的变化，我们称为物理变化。也只是形状，大小发生了变化。在我们生活中，哪些变化也属于这种物理变化？
　　生：沙子与绿豆的混合。
　　生：好的铁钉与生锈的铁钉。
　　师：我现在问的是：象豆子和沙子这样没有产生新的物质的。
　　生：把纸剪了。  冰变成水。
　　师：冰变成水，是状态变了，而本质没有发生变化。这类变化我们称其为物理变化。
　　老师还给大家准备了白糖。大家观察下白糖是怎么样的并预测如果将白糖加热，你认为会怎么样。
　　并完成表2
　　谁来说说白糖的特点和你的预测。
　　生1：有点粘，立方体的有点透明。 
　　生2，有点中药味.
　　生3，白色透明颗粒状，预测加热后会变黑。
　　生4：形状，颜色，气味都会发生变化。状态会发生变化原先是固态，加热后会变成液态。
　　师：这些还仅仅是我们的猜测。我们需要通过实验获得证据来验证我们的猜想。老师要说下，这个实验具有一定的危险性，你认为我们在做实验中需要注意什么
　　生：把蜡烛固定住，把火柴用好后熄灭。
　　师；因为我们是用调羹进行加热，很烫，所以不能用手触摸。
　　生：还要在蜡烛的外焰加热。
　　师：建议大家在高点的地方。
　　生：我还建议，白糖不要放太多。烧的时候要认真观察记录。
　　师：好了后要将材料放在托盘里。注意事项在记录单后面。
　　实验注意事项：
　　1、在调羹内放少量的白糖，加热
　　2、在加热中仔细观察，记录实验现象
　　3、加热时用蜡烛火焰的外焰加热，这样调羹地方产生的烟会少一些
　　4、加热结束后，一定要把调羹放在盘子里不要与桌面接触。
　　5、千万不能用手直接摸加热的部分，注意安全。
　　记录表：
　　实验前白糖原来的样子    预测的变化     实验后白糖的样子
　　白糖  
　　学生小组实验并记录。
　　组织汇报：
　　（请所有小组将蜡烛熄灭，调羹放在托盘里）
　　师：把你们观察到的现象记录下来，完成的请举手
　　生：颜色变成了黑色，刚开始甜甜的，后来，冒泡了，冒烟。首先开始加热的时候是固态变成液态的糖水，后来，气泡越来越多，颜色变成了焦黄色的了。
　　师：第四小组观察的非常仔细，我们掌声送给他。其他小组有要求补充的吗？
　　生补充：白糖原先是甜的，现在是苦的。
　　师：那么现在你们看到的还是原来的白糖吗？
　　生：是/不是
　　师：认为是的举手，认为不是的举手
　　生举手
　　师：你为什么认为是？
　　生：没有变化，白糖还是白糖。
　　师：认为不是的举手
　　生：变成别的物质了。
　　师：到底有没有产生了新的物质
　　生：有/没有
　　师：再说一次
　　生：有
　　师：我们来看下，原先颜色发生了变化，气味变焦味了。我们称其为炭化。我们将这种产生了新物质的变化称为化学变化。 糖是怎么一步一步变化过来的？
　　生：描述
　　师：糖从原来的故态融化了，这个变化叫什么变化？
　　生：物理变化，因为只是它的状态发生了变化
　　师：后来呢？
　　生：后来产生了新的物质，所以我们称其为化学变化
　　师；那么物理变化与化学变化最大的区别是什么？
　　生：物理变化没产生了新物质，化学变化产生新物质。
　　三：小结
　　师：其实在我们生活中的物质变化，并不单单是物理变化或者化学变化。一些物质在变化过程中既有物理变化又有化学变化，希望大家做个生活的有心人。寻找这些变化。