不知是天气原因，

还是吃多了油腻物，

最近特爱凉拌菜。

黄瓜是好东东，

开胃, 美容, 又减肥。

吃腻了蒜蓉拍黄瓜，

今天来试试带异国情调的黄瓜色拉：

黄瓜切薄片与少许薄荷，茴香混合，

再用酸奶，蜂蜜，柠檬汁，橄榄油和盐等调味。

原本就清凉可口的黄瓜

再与多种清爽调味料中和，

酸酸甜甜，无敌开胃！

作为早餐或冻冷的酸奶，

中国朋友都不陌生。

酸奶含大量钙质，维生素和益生菌，

营养多多的说。

除直接饮用外，

在西方，酸奶还常用于烘培与烹调，

既提味又增加养分。

烹调时通常采用原味无糖酸奶。

为减少卡路里，

俺买的还是无脂Non-fat版（假装减肥）。

爱美食，

就要勇于尝试。

您也来体验一下异国情调？

[主材料] 英国黄瓜English Cucumber一条，薄荷叶Mint和茴香叶Dill各少许

[调味料] 1大勺橄榄油，1大勺柠檬汁，3大勺蜂蜜，3/4杯原味酸奶，1大勺日本米醋/白醋，盐，胡椒粉，辣椒粉各适量 

1. 所有调味料混合，搅成色拉酱。

2. 黄瓜洗净，刮去部分表皮，搓/切成薄片（俺家的Benriner Japanese Mandoline Slicer 又出现了。能偷懒是就偷懒。Amazon有卖，点这）。薄荷，茴香叶切细。
 

3. 色拉酱倒入黄瓜片中，搅拌均匀。撒入薄荷茴香。装盘即可。

酸甜清凉，无敌开胃！

【小Tips】

1. 最好选用无籽的英国黄瓜English Cucumber，更爽脆。日本小黄瓜也不错。
2. 黄瓜表皮不要全部去掉，吃起来更有层次感。

3. 最好吃前再把色拉酱与黄瓜搅拌，否则容易出水。

4. 强力推荐日本出的刨片/丝器Benriner Japanese Mandoline Slicer 。厨房好帮手哦！Amazon有卖，点这

黄瓜色拉与肉食是绝好拍档。