据Wikpedia.org介绍，爆米花由几千年前定居于北美洲的印第安人发明，现已传至世界各地。不过，美国当仁不让是世界第一爆米花消费国：爆米花是美国体育赛事和电影院的必备零食，中西部有六个州争相自封为‘世界爆米花之都“，伊利诺伊州还正式规定爆米花为小学通用零食。

没加任何调料的爆米花低脂高纤，是健康谷物食品。不过，商家销售的爆米花通常加了大量油，糖，盐甚至防腐剂。90年代中期电影院卖的爆米花用椰子油制作，然后再撒上黄油和盐。一包中等大小的爆米花所含的卡路里远高于把一份培根鸡蛋早餐，汉堡包薯条中餐和牛扒餐晚餐加在一起的能量。现在电影院已经改良爆米花做法，不再使用椰子油。不过美国最大连锁电影院Regal卖的小包爆米花仍含29克动物脂肪，相当于三个汉堡包的能量。很危言耸听吧。

市场也有很多爆米花半成品，已经汇集了所有调料，在微波炉里转几分钟就可以吃了。很方便。可惜，这种方式做出来的爆米花闻起来特香，吃起来却寡然无味，更不用说也是高脂高盐分了。

那，想吃好吃的爆米花，又想健康，怎么办？ --- 自己动手做呗！

周六与先生去看电影。在家里做了爆米花，带了去，又省钱，又健康美味。

自己的幸福自己做主。自己的健康自己做主。

做爆米花超简单。你也可以试试哈！

[材料] 2大勺植物油（我用菜籽油）， 1/2杯爆米花玉米，4大勺黄油（选用），细盐

1. 中火烧热深底锅，加入两勺植物油，三粒玉米，加盖，听到玉米爆开后开盖。拿出爆米花。
  

2. 倒入半杯玉米，盖上盖子。时不时摇晃一下锅子。等锅子里噼里啪啦的相声停止后（约5分钟），关火，开盖。白花花的爆米花就好了。按个人喜好撒入融化的黄油和细盐。加一点儿黄油吧，味道很好哦。
 

呱唧，呱唧，开吃了！

【小贴士】

1. 爆米花要注意火候：火太小，爆不了；火太大，爆破不充分, 而且容易糊。中火最合适。

2. 任何深底的有盖锅子都可做爆米花。我用了高压锅和普通不锈钢锅，效果都差不多。

3. 一定要不时晃锅子哦。

4. 市场上有专用爆米花玉米卖。注意选购。