向来在吃的方面很随和的Jim最近发话：我们不得不减肥了。首先， 能不能少做点饭，比如，周末能不能把吃饭次数从四五顿降到两顿？

偶承认，自从开博以来，做饭的热忱和频率明显提高。因为平时要上班，周末是我摆弄油盐酱醋的最佳时期，难免R&D出来的成品供过于求，而Jim又不愿意浪费食物，所以随着我体重稳步上升，他的腰围也渐渐宽裕起来。

“Okay，okay，I’ll keep that in mind.” 好吧，领导难得有指示，不得不从了。

为加快减肥步伐，提议周末出去打网球。美国大多数网球场属于公益设施，免费给市民使用。如打球的人太多，人们往往自觉计时，一小时后自动让位。网球场上可见到形形色色的人。那天有对白人母女在打球。妈妈看起来快七八十岁了，却身材苗条而矫健，穿着雪白的标准网球服，不折不扣地对付五六十岁的女儿发过来的球。看得我好温暖。当场就有了两个心愿：

一）希望我活到七八十岁时也能像那位老太太那样苗条健康；

二）希望那时我女儿也愿意花时间陪老妈子打网球。

网球打完，出了一身大汗，决定好好犒劳大家，做中西合并的韭菜火腿蛋卷Brunch。

【材料】:

韭菜少许，火腿肠少许，鸡蛋3个，芝士少许，盐和胡椒粉适量，欧芹少许，黄油一勺

【做法】:

1. 鸡蛋打入容器中，加入切碎的韭菜，火腿肠和芝士，搅拌均匀，加盐和胡椒粉调味。

2. 平底锅中火烧热，加入一勺黄油，摇晃一下，让黄油沾匀底部。

3. 把蛋液倒入锅子，用勺子底部轻划蛋液（勺子越接近锅底越好，但不触及锅底）。等底下的蛋液凝固后，把蛋饼翻折两下，盛盘。撒上欧芹碎。

【小贴士】

1.       火腿肠和芝士已含有盐分，所以调味时酌情加盐。

              2.     韭菜, 火腿肠, 芝士可用别的材料如菠菜，西红柿，培根等代替。
 
 分量好像蛮大的哦。象减肥餐吗？