咖啡是神奇的东西。

经过烘培的咖啡豆带有的特殊香味令人兴奋，迷离，沉醉。任何含咖啡的东西，不管是饮料，咖啡酒，提拉米苏（Tiramisu)还是咖啡卷（Coffee Roll）都让我着迷。

可是，本人却不能喝咖啡，一碰咖啡即头晕犯困。LG为此常取笑我。当我偶尔失眠时，他就说：“不如喝杯咖啡了，哈哈”。
                                                                 性感的咖啡店饮品专家（Barista)

尽管我不能喝咖啡，注重健康的LG也很少沾咖啡，我们家却拥有一部浓缩咖啡机。不做别的，专做拿铁(Latte)：浓缩咖啡（Espresso）加热牛奶。

于我，水煮的咖啡像啤酒，又苦又涩。浓缩咖啡则像伏特加白兰地，太刚烈太刺激。拿铁是我的最爱 -- 它是意味深长的鸡尾酒，耐人寻味又不张扬。

星巴克的拿铁是我的启蒙老师和初恋情人。自称是美国最好的邓勤咖啡（Dunkin Donut's），它的拿铁却太甜，太腻。麦当劳也卖拿铁，很便宜，但味道就像速溶咖啡加多了奶晶，最好别碰。波士顿最出色的拿铁是一家叫柴油机（Diesel）的咖啡馆，位于Tufts校园附近。虽然同样用无脂牛奶，它的拿铁喝起来却尤其淳香和幼滑。更神奇的是，咖啡师倒牛奶时手微微晃动，一张用牛奶和咖啡画成的树叶就栩栩如生了。
 

拿铁好喝，价格确不菲，一杯四五块美金。想念意大利罗马市中心的拿铁，又正宗又便宜，一杯连两美金都不到。可惜不能天天跑去罗马。要想喝便宜又美味的拿铁还是自己在家动手吧：

1）买一部好的浓缩咖啡机（一定要有蒸汽加热棒哦）

2）买一部咖啡豆研磨机

3）买最好的浓缩咖啡豆，在做拿铁前才磨碎（很关键！）

4）牛奶

5）喜欢的糖浆 
                                                                        我们家的拿铁制作器械和材料

自己做的那铁虽然勾勒不出专业咖啡师的神奇树叶，味道还是可以顶呱呱哦！

We love Latte！