蜂蜜海绵小蛋糕

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爱上了海绵那浓郁扎实的口感后，每隔几天我都要做上几只。

周末回家看看老妈，我准备带些海绵回去。小女生热情帮忙，打蛋、筛粉、称量。我们流水作业，做了16只鸡蛋的分量。

我们在厨房里热火朝天的奋战，收获了一大堆的可爱海绵，还有那暖暖甜甜的亲情。

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蜂蜜全蛋海绵蛋糕（9只）

配方：鸡蛋2只，糖20g，蜂蜜30g，低粉60g，玉米油10g

做法：

http://s4/bmiddle/79adea61hb94f3abb0603&690准备工作：低粉过筛，烤箱提前预热至180度

1、将鸡蛋、糖、蜂蜜称量后放入打蛋盆。

2、将打蛋盆坐入盛有热水的盆里，用手持打蛋器搅匀。

3、将全蛋液用厨师机高速打发，需要5分钟，打发的全蛋糊滴落的纹路不易消失。

4、将低粉分两次筛入打发的全蛋中，每次都用手抽切拌均匀。

5、将玉米油沿盆壁倒入蛋糕糊，仍然用手抽切拌均匀成为蛋糕糊

6、装入裱花袋中。

7、挤入模具8分满入炉，180度中层上下火20分钟以上至表面上色满意为止。