中国人总是要有点情结的，各地都有各自的情结，每个人也都有每人的情结。我就是一个有着饺子情结的人。

今天是头伏，晚饭吃的当然是饺子。吃饭时，正好老妈打来电话：“晚饭吃了没？今天头伏，一定要吃饺子，实在不愿意包，就买点速冻的，你们工作忙，别太累着了，就是别忘了要吃就行了。”http://s4/middle/79a49988ga807ed99a503&690

“好，一切都好。”我赶紧回答好让妈妈放心。“家里吃饺子没？吃了，那还能忘？”妈妈乐呵呵的回答。听着老妈的话，仿佛感觉到妈妈就在身边，就象从前一样，正在往饭桌上端着一盘盘热气腾腾的饺子。

小时候我最爱吃饺子，因为吃饺子的时候，必定是全家人团聚的，必定是全家人其乐融融的。与其说是爱饺子的美味，更不如说喜欢那样的欢乐气息，因为这样的氛围平时并不多见。

幼年时期，家里并不富裕，给我印象最深的是常看到妈因为经济拮据而紧锁的眉头，常听到爸和妈为生活的困顿吵架拌嘴。虽然爸妈感情也不错，但人总是要生活在现实中的，总是会有柴米油盐酱醋茶，以及衣食住行之类的凡尘琐事。

 那时就羡慕的就是过节过年，因为过节过年，大家都会沉浸在欢乐幸福中，所有的烦恼都会随着这些欢乐抛之云外。

当然，过节过年，凡有庆祝喜悦之事，我家一定会吃上一顿饺子，家里人口多，包饺子的过程是漫长的，我和姐姐围着妈妈，边包边随便聊家常话，妈妈这时的神情总是那么慈祥，那么温和，我那时就曾想，以后若是天天这样，该有多好。

久而久之，这便成了我家的一种生活习惯。

爱人在我们和没结婚前也曾说过这样的话：你们家啊，过节就是饺子节，，是过节必定要吃饺子的，不管什么节。远的不说，就说近的吧，人家端午节都会吃粽子，粽子才是主，可你家一定吃饺子，好象粽子只是可有可无的配角。还有啊，八月十五，你家也要吃饺子的，在你家过节不只饺子，那可是不成席啊。

的确，老公说得一点没错，我们家就是有深厚的饺子情结，这恐怕也是许许多多中原人士都有的情结吧。

北方有句俗语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。据说这个习俗在三国时期就已有了，瞧，瞧，我们家继承是多么悠久的传统，爱吃，有何不可，只要家人其乐相融，这个传统继续发扬光大下去又有何不可？

现在，老公也已经习惯了我们家的这个习惯，因为他尊重我，当然更要尊重我的家。