经常美食属于音乐，人们在草地上、花园里、沙滩旁狂欢，伴着乐声乐享美食。

经常餐桌也如一支乐曲，每道菜又恰如一个乐章，这次《费加罗》邀请厨师里的音乐高手，用美食演绎美味的乐章。

丛林梦幻曲——龙虾卷“短笛”与乐律蔬菜沙拉配青柠汁

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来自澳洲的Pasquo是个害羞的主厨，他是厨师、吉他演奏者以及文身爱好者，所以让他谈论音乐与美食，再适合不过了。他一边谈着吉他，一边和我们聊这次的创意，羞涩的情绪立刻转变为奔放的热情，他弹着吉他，构想出了这道充满热情的“丛林梦幻曲”。

龙虾肉厚而清脆，Pasquo将龙虾肉裹在面饼里，而散落在盘中的花朵状蔬菜沙拉更像是乐曲中的音符，或者又像是烟花，跳跃在餐盘中。整道菜以清爽与清淡为主题，柠檬汁的味道沁人心脾，宛如在丛林间大口呼吸到的空气味道，又仿佛鸟鸣与潺潺溪水声，伴着花朵的芬芳清香，与乐声缠绕在一起，交相呼应。

花间小夜曲——扇贝、黑松露、鳄梨“钢琴”与缤纷草本色拉

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Ulrich是个开朗活跃的德国人，但拿起小提琴的瞬间，他就变成了另一幅模样——深沉而内敛，一曲完成，缤纷花园的主题设计便迸发而出。

Ulrich用扇贝和黑松露切片来排列组合，拼贴出钢琴的黑白键。淡淡的带着甜美味道的扇贝薄片支撑出整个乐章的主调，而带着特殊香气和浓郁味道的黑松露作为钢琴的黑键，成为乐曲的最好配合。牛油果铺在扇贝与黑松露之下，如厚重的钢琴木托，给乐声最好的共鸣。

“花丛”的色彩明快、散发芬芳，仿若缤纷花园，阳光照耀着五颜六色的花朵，钢琴声流淌而出。用刀叉为“手”，在“黑白键盘”之上“弹奏”，味蕾便是这支花间小夜曲最佳的“享受者”。

这个依旧炙热的初秋，你需要一点点清凉的风来增强食欲。后厨里的叮当作响，伴随着的是主厨们的道道美食，与耳畔萦绕的音乐。

不会乐器的厨师不是好厨师，听着Ulrich Jablonka和Pasquo King为我们弹奏的乐曲，跟着Yannic Oppermann的哼唱，美食里的“音符”悦动，一起玩儿转音乐厨房的美妙时光！

鲜果狂想曲——青柠冰糕“小鼓”配香草奶油、桑莓柑橘蛋白酥

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来自甜点王国的Yannic在甜品的制作上实在是高手中的高手，而他的歌声更是让人惊艳。在音乐主题下，他先用巧克力和番茄酱绘制了一曲简短乐章，音符在蛋糕上跳动，让人禁不住跟着哼唱起来。这就是这次的重头戏，他为音乐三部曲用心设计的甜点—鲜果狂想曲。

Yannic用树莓等浆果作为点缀，用青柠冰霜营造出冰凉酷爽的氛围，搭配上香草奶油和蛋白酥，层叠起伏的形态就像一只“小鼓”，加之冰霜的清凉、奶油的软滑、蛋白酥的甜脆以及树莓浆果的酸爽，四者令味觉感受跌宕起伏，如小鼓咚咚在口中被敲响，让人想随着它跃动起舞。

收尾吗？不，继续来一支下午茶交响乐！

当三道菜品慢慢吃完，在梦幻曲、小夜曲和狂想曲之后，三位主厨联合上演了一支下午茶协奏曲，来伴你度过慵懒的午后时光。

1. 黑巧克力、芒果迷你蛋筒“音符”

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2. 巧克力迷你蛋糕“歌剧”

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3. 草莓慕斯“乐曲”

4. 热情果慕斯蛋糕卷“音箱”

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5. 音乐下午茶

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第一层：火腿芝士面包卷、烟熏鸭胸配黑松露鸡蛋三明治、酸黄瓜配羊奶芝士三明治、墨鱼汁面包金枪鱼三明治

第二层：香橙烤榛果蛋糕、热情果慕斯蛋糕、迷你蛋筒

搭配：司康及四种酱