遇到一位好厨师，便能享受美好的食物；

遇见一家氛围温暖的餐厅，便会称赞老板的品位。

他们是餐厅老板，也是主厨，

他们热爱食物，勤于学习，研究烹饪，热衷分享，于是，也便有了“用心的料理”。

SCARPATTA

理想打造美味理念

老板兼主厨：John Liu

John原来在投行工作，转作餐厅完全是兴趣使然。他是一个理想主义者，又加上对食物实在抱有极大的热情，于是，就投入进去了。“Simple food,executed well,to satiate!”这是餐厅的理念，也是John一直坚持的。我们是在一个下雨天第一次迈进这家小小的意大利餐厅，再之后和上海的朋友聚会，也不约而同地订在这里。

餐厅在蒙自路上，红色的招牌上白色的名字，走进去便被各种陈设吸引，餐厅有两层，随处可见精心的设计，黑板上的手绘诉说着餐厅的招牌推荐，红色砖墙搭配木质设计，沙发和座椅都独具设计心意，铸铁小锅色彩丰富，是餐厅的陈列元素。翻开菜单，前菜拼盘内容丰富，肉盘包括了自制的肉冻、圣丹尼尔火腿、精选的香肠，还有鹅肝慕斯。此外，还有芝士拼盘可供选择。主菜有披萨、米饭和意大利面。我自己偏爱的是手工贝壳面配牛骨髓，是一道格外独特的意大利面食。而你可以点上一份香橙迷迭香烤鸡，或是红烩羊腿，抑或来一份波士顿龙虾藏红花意大利米饭，然后来上一支西西里岛的特色白葡萄酒，最后用这里的奶冻布丁或是提拉米苏收尾，光盘或许就是对John用心料理的最好回馈。

Tips:

人均：350元

电话：021-3376 8223

地址：上海市卢湾区蒙自路33号

OPERA BOMBANA

来自星星的好滋味

老板兼主厨：Umberto Bombana

说是来自星星，完全是因为老板兼主厨Bombana是个米其林三星餐厅的星级主厨。他可是个传奇人物，他的餐厅在香港是米其林三星，在上海的餐厅与香港同名，取名8 Otto e Mezzo Bombana，在北京，取名Opera，自然是要突出不同之处：环境更明快，更具设计感，也更亲和。他把自己的名字写在这些城市的美食列表里。北京这家Opera可谓是Bombana先生的一个新尝试，结合了面包房、甜点、鸡尾酒，加上独具设计的意大利菜肴，让这里也成为城中热地。现在，除了中午有超值的午餐之外，周六日的早午餐也让餐厅每个周末都座无虚席，与各路名人偶遇也不是什么奇怪的事。

Tips:人均：550元 10%服务费。周末早午餐328元/位 10%服务费，无限畅饮的意大利气泡酒128元/位 10%服务费

电话：010-5690 7177

地址：北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地地下二层21号

NIAJO

海鲜饭的味蕾诱惑

老板兼主厨：Alex Sanchez

餐厅的老板Alex 来自西班牙东南部巴伦西亚——这座城市以海鲜饭(Paella)而闻名，所以到Niajo就是奔着海鲜饭而来。餐厅菜单上那句：“Barriga llena,coraón contento.（饱肚之后，才会开心！）”很打动人！

这里提供传统的西班牙菜，Alex亲自设计菜品。这里布局分明，穿过小长廊到达用餐区，落地玻璃窗外是酒吧街。落座点一杯水果酒（Sangria），然后先点上海鲜饭，毕竟制作时间有点长，待到传统铁锅盛载着用藏红花调色的海鲜饭喷香上桌，看着里面的鱿鱼、安康鱼、大虾、小虾、扇贝等与米粒交融，大虾静卧表面，挤上柠檬汁，就开始大快朵颐吧。

Tips:人均：200元

电话：010-52086052

地址：北京市朝阳区三里屯酒吧街81号那里花园3层

A CAFE

工业风的饮食空间

老板兼主厨：紫悦

如果说，你需要一个空间，要安静、有设计感，远离浮躁又能舒活身心，当然还要有必不可少的美食与饮品，那不如就到A CAFé吧，这是Joseph和紫悦一手打造的远离闹市的空间，你叫它咖啡馆也可以，或者称呼它饮食空间。这里的整体设计是Joseph亲自完成，选择了新旧两种类型的家居产品进行混搭，品牌多是全球各地搜寻而来。餐饮部分，全部是紫悦打理，除了咖啡，她研发的特饮，来自于她旅行时收集的配方。此外，手工披萨、台式牛肉面都是这里的特色。对，再来个蜜糖吐土司下午茶，这可是隐藏版的美味！

推荐：咖啡、意大利海鲜面、蜜糖吐司、炸红薯条、正宗台湾牛肉面

Tips:人均：100元

电话：010-64332569

地址：北京朝阳区草场地村委会东A 号