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    今年，又是在韩国过中秋，韩国照例全国放假2天。中秋前一天去菜市场买菜，人比往常多了很多，大家都忙着装猜回家，就怕全国这一放假，打哪都关门。中秋中秋，没月饼吃，咱还不能吃顿排骨http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gif

   今天上的豉香排骨，是蒸出来的，料很足http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

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【材料】：排骨（切块飞水）、梅干菜、香菇、蒜、豆豉、葱、青辣椒（都切碎）、干辣椒、姜末、

          李锦记蒜蓉豆豉酱、辣椒粉、酱油、糖、盐、香油、鸡精、生粉

【做法】：

  1.将梅干菜和香菇冲洗一遍（用流动的水快速冲一下就行），放入大一点的盆内，加温水，泡发。

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             2.排骨飞水，洗净切块。把上诉材料切好后，放入排骨中。

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            3.排骨里继续加上李锦记蒜蓉豆豉酱、辣椒粉、酱油、糖、盐、香油、鸡精、生粉

              搅拌均匀，腌制半小时。

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             4.上锅蒸约1个小时，如果是高压锅10～15分钟就ok了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741EN00SIGG.gif

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【小贴士】：习惯将泡发梅干菜的汤汁留一碗，待烧菜时加进去，味道会更好http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

            （汤要过滤一下喔，  以免有细小沙粒影响口感）

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   排骨蒸出来的汤汁，是相当下饭的，浓浓的豆豉香和梅干菜的独特香味，拌饭绝搭http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6755EN00SIGG.gif

                                     哎哟哟，美死我算了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6768EN00SIGG.gif