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炎热季节里值得一吃的开胃爽口“酸辣鸡汤粉
(2015-08-27 07:53:52)
标签：
鸡汤红薯粉酸辣生菜葱末 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
虽然已经立秋了，但天气还是很炎热！最近北京的天空特别蓝，白云朵朵的，虽然天气依然炎热但看到蔚蓝的天空还是很舒服的！昨天给多爷做了鸡汤，我就用这一锅鸡汤做了一道好吃开胃又快手的午餐！爱吃酸辣粉的一定喜欢！
这几天多爷总是牙痒痒，老喜欢咬东西，今天给他做点儿牛奶磨牙棒吧，可能又在长牙，给儿子做点儿磨牙棒缓解出牙的痒！
好吧今天有很多事情要做，不多说了，马上附上做法吧……
酸辣鸡汤粉具体制作方法
原料：
红薯粉一小把
生菜1/3颗
葱末一大匙
金兰酱油3大匙
香醋4大匙
辣椒酱或辣椒油1大匙
鸡汤一大碗
具体制作方法
1.红薯粉提前浸泡
2.葱末放入碗中
3加入酱油，醋
4.加入辣酱搅拌均匀
5.锅中放入清水，水开之后放入泡好的粉条煮2-3分钟
放入生菜，等生菜熟了就关火放在步骤（4）
6.最后加入熬好的高汤，搅拌均匀就可以吃啦！
非常酸辣开胃的一碗汤粉，在炎热的季节来一碗特别开胃，如果你不爱吃辣的不放辣的我也一样好吃！鸡汤很鲜美！汤粉吸满汤汁很满足！
Tips：
1.鸡汤可以提前煮好，我一般都是用鸡大腿或者琵琶腿煮鸡汤，多爷一人喝不了多少，两个琵琶腿放一些水煮一个小时以上，汤很白很浓
2.粉条可以用红薯粉也可以用米粉，米线都可以都很好吃
3.醋的量根据自己的喜欢增减
4.蔬菜可以根据自己的喜好选择，比如茼蒿，油菜都很好吃
5.不爱吃辣的可以用胡椒粉提味，爱吃辣的一定放些红油或者辣酱味道赞！
6.随自己喜好做属于自己的那碗粉吧！
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