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#九州筵席#跨年里的时髦暖心甜蜜小茶点“多味棒棒糖蛋糕
(2014-12-31 08:16:14)
标签：
美食跨年棒棒糖蛋糕新浪美食2014 |
分类： 我的日常料理-四季甜美点心 |
今天是2014年的最后一天了，回望这一年，有太多值得回忆的美好。这一年在新浪美食频道写了174篇美食博客，参加了新浪举办的感恩节美食博文比赛，很感谢新浪编辑们的赏识，拿了第一名，之后又参加了新浪举办的世界杯烘焙pk赛。进入了8强，虽然没有进入决赛，但是确实一次很好的学习机会，还认识了很多新的朋友。之后又参加了新浪举办的万圣节烘趴女王大赛，很开心获得了第一名。同样感谢编辑评委老师们的认可，也给了我很大的动力。总之我很感谢新浪美食频道，觉得当初自己选择在新浪美食博客这个平台和大家分享每天的吃喝，真是一件很正确的事情。2015年我还会继续在这里写和大家分享更多的美食，更积极的参加新浪举办的各种活动。
新的一年博客也准备变变样子，制作图片要拍的更加好看，进行一下改变。
2014年的最后一天我还要感谢两个人一个是我的妈妈，感谢她这一年帮我照顾儿子，让我有时间可以制作美食，烘焙蛋糕，面包，让我可以有时间来制作图片，参加各种比赛。真的很感谢妈妈，如果没有妈妈帮我分担一点儿，我想我肯定要累趴下啦。新的一年希望我妈妈身体健康，平安快乐。
另一个我要感谢的人是我的先生，感谢他这一年来对我的包容爱护，虽然这一年里半年的时间他都在出差，都是我一个人带孩子，但是我知道他这么努力辛苦是为了我和儿子，所以我很感谢他，我觉得自己很幸福。新的一年我希望先生工作顺利，身体健康，钞票多多的！！！哈哈哈！！！
2014年的最后一天我还要特别特别感谢我最爱的儿子，从出生到现在他已经1岁零1个月了，从出生到现在我就坚持母乳，现在已经满13个月了，我也深刻体会到母乳的好处，而且母乳可以让我们更加亲密无间，听他第一次叫妈妈的时候真是眼泪都要流出来了，看他一点儿点儿的成长，从会翻身，会坐，会爬，到会走，一点一滴，我真庆幸我没有错过儿子成长的每一步，他成长的每一步我都陪伴在他的身边，这真是任何金钱都代替不了的。新的一年我希望我的宝贝儿子能健健康康快快乐乐，无忧无虑的成长。
本来我还有好多好多话要说，2014年我也感谢那些关注我博客支持的的朋友们，感谢我美食群里的朋友们，感谢我微信公众号里面的粉丝们，谢谢你们的支持，正因为有你们的支持和鼓励我才更加努力的在厨房里摸爬滚打着。新的一年希望你们都心想事成，继续支持我。
今晚就是跨年夜了，以前在加拿大的时候，都会和先生去不同的地方跨年，今年儿子太小了，就在家一起跨年吧，迎接新的一年当然少不了吃吃喝喝。我准备了几道小茶点，一起看跨年晚会的时候吃。这里推荐一款孩子特别喜欢，又很有趣味，如果和朋友一起跨年也可以准备，非常时髦，在当下很流行的一款小茶点，尤其婚礼，宝宝白天，很多甜品桌都少不了它的身影，就是棒棒糖蛋糕。造型多变，吃起来方便很容欢迎
自己在家也可以制作，我这次制作了两种口味，一款白色的时马斯卡彭芝士棒棒糖蛋糕，还有一款浓郁黑巧克力棒棒糖蛋糕，制作起来很简单，大家跨年夜或者春节的时候都可以做来看看。
好了马上附上做法。。。
棒棒糖蛋糕具体制作方法
原料：（18个棒棒糖蛋糕量）
牛奶1/4杯
黄砂糖50g
无盐黄油50g
鸡蛋60g
蛋黄1个
低筋面粉130g
泡打粉1小匙+1/2小匙
外皮原料：
马斯卡彭250g
细砂糖20g
黑巧克力100g
糖果适量
具体制作方法
1.牛奶1/4杯准备好
2.无盐黄油放入微波炉里融化
3.黄油，牛奶，黄砂糖放入碗中备用
3.黄油，牛奶，黄砂糖放入碗中备用
4.加入鸡蛋和蛋黄，然后搅拌均匀即可
5.筛入低筋面粉
6.筛入泡打粉，所有材料搅拌均匀
7.搅拌均匀的面糊，装入裱花带
8.把面糊挤到棒棒糖蛋糕模具上（我用的是西班牙乐葵的）
9.烤箱上小火180-190度，烘烤12-15分钟即可。烤好蛋糕放凉备用
10.放凉蛋糕的时候可以制作外衣，马斯卡彭放入碗中，加入细砂糖，隔水融化到非常顺滑的状态就可以了。黑巧克力隔水融化备用。放凉的蛋糕，插上蛋糕棒，然后再马斯卡彭芝士或者黑巧克力里包裹匀，放凉备用，等蛋糕外皮凝固了，就可以撒上糖果粒，或者系上线条，装饰部分就可以随自己喜欢完成。
制作起来很简单，在跨年夜里不放来点儿有趣时髦的小茶点，看着晚会，或者和朋友喝着酒聊着天，为跨年夜增加一点儿情趣，有喜欢的试试看吧。
TIPS:
1.黄油融化之后再用
2.面粉和泡打粉都要过筛
3.搅拌均匀就可以了，放入面粉后搅拌均匀不用用力搅
4.模具选择质量好的，我用的是西班牙乐葵的棒棒糖蛋糕模具，非常好用，关键很好清洗
5.装饰可以随自己喜好，马斯卡彭芝士的很好吃，大家可以试试看
6.最后裹上外皮之后，要等外皮凝固在享用，口感才好。
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祝大家新的一年里心想事成，健康快乐，事事顺心，天天开心，记得常来我这里看看哦！！！
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