加载中…美容好甜品--港式燉奶
(2012-02-07 12:11:49)
标签：
美食细砂糖鲜奶油保鲜膜甜品 |
分类： 我的日常料理-四季甜美点心 |
美容健康甜品，每天来一碗，真是不错。滑滑嫩嫩的鸡蛋+牛奶很好吃。而且制作简单，不费时间，10多分钟就能搞定健康美味甜品
港式燉奶做法：
材料：（这个是一碗燉奶的量）
鲜奶100ml
鲜奶油1大匙
鸡蛋1个
细砂糖3/4大匙
做法：
1.将鸡蛋打入碗中搅打均匀
2.将鲜奶和鲜奶油和细砂糖放入碗中搅拌至砂糖溶解
3.将做法(2)的鲜奶倒入做法（1）的蛋液中继续搅拌均匀
4.将作法（3）过滤去除结块儿
5.以小汤匙将做法（4）表面残留的小气泡捞出
6.将作法（5）装在小碗里，封上保鲜膜
7.将做法（6）移入蒸锅中以小火蒸
8.小火蒸约8分钟至完全凝固即可
美味小提示：
1.做好的燉奶蛋液一定要过筛，才能蒸出细滑的燉奶
2.如果过筛完有多余小气泡要捞出
3.蒸的时候，一定不要忘记盖上保鲜膜，这样的燉奶才好吃细滑
4.糖的量以自己口味适当增减
5。一定要小火蒸，千万不要大火！
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