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　　栗子馅做好后，我就一直在想，是用它来做酥皮月饼呢？还是做紫薯酥？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6701EN00SIGG.gif

　　这几天很干燥，大人小孩都上火，不能再火上浇油了，还是做点清淡的主食吧！想来想去，决定还是用它来做馒头吧！这也算是我的一道创新主食了，哈哈哈！

　　说干就干，趁栗子馅新鲜，现在就准备材料，开始揉面啦！

材料：

面粉350克、牛奶200克、干酵母1/2小勺。

做法：

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1、把所有材料揉成均匀、柔软的面团。

2、把面团放在温暖处发酵至2倍大。

3、将面团均匀地分为16个小面剂子，每个约34克重。

4、将栗子馅也均匀地分为16份，每个份15克。

5、把小剂子按扁，擀成圆形面皮，栗子馅也捏紧成小球状。

6、取一块擀好的面皮，放上栗子馅。

7、包法同火腿月饼的包法一样，收好口。

8、包好后收口朝下放。

9、放入刷好油的笼屉中，静置醒发20分钟。

蒸制：

冷水上锅，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟，蒸好后再焖3分钟左右，即可开盖食用了。

成品数量：

2笼屉（直径26厘米）、16个小馒头。

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　　当我把包子切开拍照时，孩子在旁边说：“妈妈，这个切开的包子太像咸鸭蛋啦！”我一看，可不是，真有点像，只是中间的板栗没有咸鸭蛋那么黄！不得不佩服孩子的想像力太丰富了。

　　昨天夜里蒸好的包子，今早吃早点时，孩子一下子就吃了4个，孩子现在正是长身体的时候，我们也希望他能多吃些，毕竟自己做的吃得也更放心啊！

温馨小提示：

1、用牛奶和面，蒸出的馒头洁白、有嚼劲。

2、由于面团分割的数量较多，要用块湿布盖住未包的面团，以免面团干后不好操作。

3、栗子馅要用手捏紧成小球状，才好包。

3、给孩子做的点心尽量做小一些，越小越可爱，越能勾起孩子的食欲，如果做得太大，看着也都饱了，更别提多吃了。