2001年，一个散发着潍坊本土气息的休闲食品品牌——“正泓”，应运而生。如今，“正泓”已经以“行业领军人”的姿态成为山东乃至全国休闲食品行业的典范。

十余年的发展历程中，“正泓”拥有许多属于自己的成功与失败，欢笑与泪水，更拥有属于自己的辉煌灿烂，虔诚感恩。日前，本报记者对潍坊正泓食品有限公司董事长张徐红进行了专访，聆听了她的创业故事。

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做一个让消费者放心的品牌

近日，在正泓食品有限公司的生产车间，记者见到了潍坊正泓食品有限公司董事长张徐红。

记者了解到，如今的正泓食品有限公司共有员工500余人，全资拥有3000平方米的办公大厦和占地30亩的物流配送中心，旗下拥有2000多种产品，销售范围遍及全国各地。正泓，已然成为了一个休闲食品王国。

时间拨回到2001年，那一年，正泓食品有限公司创立。张徐红告诉记者，创立公司前，她在原单位一直从事食品行业，目睹了潍坊干果市场的状态：品类少、档次低、价格高、偷工减料现象还时有发生，品质无从谈起。

“潍坊的消费者对这个市场充满了渴望：渴望诚信度高的企业出现，渴望高品质的产品来到身边。”张徐红说，于是，她给自己定立了努力和发展的目标：做有品质的干果，还消费者一个放心。顺应市场的需求，张徐红怀着理想，和她的“正泓”一起悄然起步，开始了干果行业的发展旅程。

安全是食品企业永恒的生命线

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“选择正泓，选择放心”，是正泓食品有限公司成立之初对社会做出的庄严承诺，这个承诺，成为企业发展的根基，更成为正泓人的行为准则。

“食品安全问题是决定企业生死存亡的问题，是企业永恒的生命线。”张徐红说，正因如此，“正泓”从创建之初就格外重视食品安全问题。在张徐红看来，正泓食品能够在潍坊市场迅速打开局面，并供不应求，这与其在质量上的“锱铢必较”息息相关。

为确保每粒干果的优秀品质，张徐红坚持对产品追根溯源。“我们创立了产品的追溯机制，每类产品都备有一套详细的档案记录，从种植、收购、加工、储存、包装到销售，都会找到相关的责任单位。”张徐红告诉记者。

张徐红向记者讲了这样一件事：2016年，正泓公司人员采购了10吨甘栗，进行复检时，却发现甘栗的矿物质以及糖分含量不符合公司规定的标准。得知此事后，张徐红毅然决定对这部分甘栗进行了处理。“正泓甘栗是我们正泓零食铺子的招牌爆品，不允许有任何一点瑕疵。”张徐红说，虽然损失了几十万元，但对于顾客的体验和公司“顾客第一”的工作标准而言，这不算什么。

对于原产品的采购，张徐红更是严把质量关。以大枣为例，为了采购到最具品质的枣，张徐红每年都要带领专业人员到新疆等地常驻两个月左右的时间。从最初踏遍产区精挑细选，到现在与生产户签订种植购销合同，张徐红积极参与到当地农副产品的每个生产环节。近年来，“正泓”不但给潍坊的消费者带回了高质量的产品，降低了他们的消费成本，更打造了一条从田间地头到百姓餐桌的放心食品供应链条。正因为认真虔诚地做足了功课，“正泓脆枣”和“每日坚果”等其它许多品种一起，成为了消费者心中的“明星”。

创业之初，许多同行企业对这种自我严格要求很不理解，没有管理部门要求，何必自找麻烦？十几种还能勉强做到，品种多了，哪来那么多时间和精力？企业又要多付出多少成本？

十余年后，当许多同行企业还在单纯的干果销售中寻求艰难发展时，张徐红的事业早已脚踏实地，健步如飞。目前，占地52亩的配送中心二期工程正在筹建之中，并计划将于2019年投入使用。

用工匠精神擦亮“正泓”品牌

“做企业，尤其是食品企业，一定要循序渐进，在跟上市场变化和消费者口味需求的同时，从每一个细节入手，做‘走心’的产品。”张徐红说，这是对“工匠精神”的坚守，也是企业实现永续经营的根本所在。

基于这样的认识，在不断的探索发展中，正泓实现了配送、实业、连锁三大经营业态齐头并进，优势互补的发展模式。正泓配送，主营超市休闲食品，销售网络遍布潍百、沃尔玛、佳世客、乐购、利群、维客、银座、泰华、丰华等大型超市及省内外终端市场，经营业绩连年提升。正泓连锁经营机构“正泓·零食铺子”，始终以顾客为中心，为他们开启了休闲食品消费的新理念。

张徐红告诉记者，正泓拥有本土市场的成功经验，却不在外省直接操作。因为每个地方有自己的地域口味、民俗风情，对食品有自己的喜好厌恶、制度管理，每当正泓准备进驻一片新市场，他们都会深入考察，以一个顾客的角度看市场，以顾客最易于接受的方式进驻市场，以期为不同地区的消费者提供同样高标准的产品和服务。

用工匠精神擦亮“正泓”品牌。在践行“工匠精神”的同时，正泓形成了产品销售带动品牌推广，品牌宣传促进产品销售的良性循环。自成立以来，公司始终秉承“诚信、创新、感恩、共赢”的核心价值观，专注食品，致力品质，时刻践行“选择正泓，选择放心”的社会承诺，始终奉行“诚信为本的经营文化、贴近共赢的合作文化、儒商相融的营销文化、与时俱进的战略文化”，不断以诚信铸就品牌、以品牌塑造价值、以价值创造市场、以市场回报社会。公司先后通过ISO9001质量体系认证、HACCP食品安全体系认证；先后荣获“最畅销品牌”、“山东省著名商标”、“国际风筝联合会唯一指定休闲食品”、“山东省消费者满意单位”、“山东省守合同重信用企业”等荣誉称号。张徐红本人也先后荣获“潍坊市首届创业大赛冠军”、“潍坊市十佳创业新星”、 “山东省百名创业之星”、“山东省巾帼建功标兵”、“感动奎文人物”等多项殊荣，并被推选为潍坊市奎文区人大代表、潍坊市糖酒协会副会长、潍坊市茶叶协会副会长。

用创新不断推动公司实现新飞跃

近年来，休闲食品早已不单纯是零食的别称，随着消费者要求的提高，人们对待休闲食品的观念正发生着重大改变。“如何更绿色，如何更美味，甚至如何与保健养生实现对接。”在张徐红看来，这些都是休闲食品的发展新课题，也都是正泓人不断创新，积极研发的不竭动力。

早在7年前，“正泓”就投入大量资金和人力，集中打造休闲食品的小包装模式。小巧时尚、新颖独特的包装设计更吸引了消费者的眼球，方便了人们的携带和保存，让消费者在享受休闲食品的美味的同时，也体会着其中所蕴含的生活品味和乐趣。正泓大胆打破散装散售这一界限，改变了过去散装散售不美观、不方便，不卫生的状态，全面推行的休闲食品小包装，不啻于是对散装休闲食品的一次革命。

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近年来，正泓以“为消费者提供货真价实的商品和贴心的服务；为供应商和其他合作伙伴提供最可信的作为；为员工提供良好的发展平台。”为理念，以“让每个家庭的茶桌上都有正泓干果；做全球最大的健康休闲食品公司。”为企业愿景，完成了从一个干果销售到加工、生产、配送各个环节完美融合的现代化链条企业的完美嬗变。

“无论在何种岗位，只要有心用心，就可以为自己的城市，为家乡做些事情。”怀着这样的深厚情感，张徐红用心实践，把自己所从事的休闲食品行业与家乡潍坊巧妙相连，为品牌赋予了更多的地域情感。

“希望将来，当提到潍坊时，人们立刻会想到‘正泓’；当提到‘正泓’时，人们立刻会想到潍坊。”张徐红说，那将是正泓人无比的骄傲，也是她奋斗的目标。

（潍坊广播报记者 刘元超）

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