吃不完的荔枝放两三天就不新鲜了，不如做成马蹄糕，

冰凉Q弹，果香味十足~

每一口都是夏天的味道，温柔甜蜜又清爽

冷藏一下还有冰淇淋口感哦，好吃不上火～

配方

• 100ml洲星马蹄粉
• 100克荔枝
• 200ml纯牛奶
• 100ml白砂糖  

做法

【先调个荔枝浆】

1. 荔枝去壳，加100ml水，放入榨汁机榨汁，得出荔枝水。
2. 50ml马蹄粉，100ml荔枝水，搅拌均匀，过筛得出生浆。
3. 100ml荔枝水，50ml糖，煮开关火，趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，荔枝浆做好了。

【再调个牛奶浆】

1. 50ml马蹄粉，100ml纯牛奶，搅拌过筛2次，得出生浆。
2. 100ml纯牛奶，50ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，牛奶浆做好了。

【蒸糕】

1. 蒸锅放入500毫升方碗，水开后先倒入一层荔枝浆，大火蒸约3分钟熟透；
2. 再加一层牛奶浆蒸3分钟左右。层层叠加把方碗蒸满。
3. (马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层凝固熟透再蒸下一层！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
4. 蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。想要切面平整好看，一刀切不要来回划，每切完一次都把刀擦干净。

注意事项

• 配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
• 糖可以按照个人甜度来调整。
• 牛奶可以换成椰汁等。