没想到吧，用马蹄粉就能做出来口感嫩滑细腻、0奶油无负担的慕斯蛋糕

搅一搅，蒸一蒸，家里没有烤箱没有冰箱都能做

酸酸甜甜，软软糯糯的，低卡低脂，减脂期也能放心吃！

赶紧跟着配方做起来吧~

配方

• 300ml洲星马蹄粉
• 250克蓝莓
• 400ml牛奶
• 100ml零卡糖或白砂糖  
• 适量 蓝莓果酱、蓝莓粉

做法

先榨蓝莓汁

1. 榨汁机放入125克蓝莓 1000毫升清水，榨汁，过筛一遍，得出蓝莓汁

先调个蓝莓浆：

1. 100ml马蹄粉 200ml蓝莓汁，搅拌过筛2次，得出生浆。
2. 200ml蓝莓汁 100ml糖 煮开关火，趁热加入1汤勺（约50ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，蓝莓浆做好了。

再调个牛奶浆

1. 200ml马蹄粉 400ml纯牛奶，搅拌过筛2次，得出生浆。
2. 400ml蓝莓汁 100ml糖 煮开关火，趁热加入2汤勺（约100ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，牛奶浆做好了。

蒸糕：

1. 蒸锅放入20*20cm方形蛋糕模具，水开后，先倒入一半蓝莓浆，中大火蒸约5分钟熟透；再加入牛奶浆大概蒸15分钟左右，最后倒入剩余蓝莓浆蒸熟。
2. (马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了！要上一层熟透再加下一层！)
3. 蒸好后要完全放凉透才能脱模哦，刀面沾一点水会切的更顺滑。
4. 然后表面可以抹上蓝莓酱，铺满蓝莓水果即可。还可以撒上一层蓝莓粉，口感更好哦。

注意事项

• 配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可！
• 糖可以按照个人甜度来调整。
• 没有模具的，用家里耐高温的容器蒸都可以（不锈钢、陶瓷、高温玻璃、硅胶等）