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颜值爆表的南瓜椰汁钵仔糕点缀上浪漫的花花哪个女神不喜欢呢

(2023-03-30 16:20:41)
标签:

马蹄粉

马蹄糕

美食

洲星马蹄粉

洲星马蹄糕

分类: 路边摊小吃教学

收不到花没关系啊,自己做个花花甜品

抚慰自己的心,满足自己的胃

女神们记得爱自己,才是终身浪漫的开始哦

祝愿世界上的一切美好都属于你们

 颜值爆表的南瓜椰汁钵仔糕点缀上浪漫的花花哪个女神不喜欢呢


配方


50克南瓜

100ml洲星马蹄粉

100ml白砂糖

100m椰浆

3克蓝莓粉

1克斑斓粉

 颜值爆表的南瓜椰汁钵仔糕点缀上浪漫的花花哪个女神不喜欢呢


做法


先浆南瓜上锅蒸熟,蒸熟后的南瓜加入200毫升清水榨汁,过滤2遍,得出南瓜汁。


颜值爆表的南瓜椰汁钵仔糕点缀上浪漫的花花哪个女神不喜欢呢

【先调个南瓜浆】

50ml马蹄粉,100ml南瓜汁,搅拌过筛2 次,得出生浆。

100ml南瓜汁,50ml糖煮开关火,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,南瓜浆做好了。


颜值爆表的南瓜椰汁钵仔糕点缀上浪漫的花花哪个女神不喜欢呢

【再调个白色浆】

50ml马蹄粉,100ml椰浆,搅拌过筛2次,得出生浆。

100ml清水,50ml糖煮开关火,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,白色浆做好了。

 颜值爆表的南瓜椰汁钵仔糕点缀上浪漫的花花哪个女神不喜欢呢


彩色浆】

分出一勺白色浆,加入3克蓝莓粉拌匀。得出粉色花朵浆。

再分出一小勺白浆,加入1克斑斓粉拌匀。得出绿色绿叶浆。

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蒸糕

蒸锅放入钵仔糕碗水开后,同时倒入白色浆跟南瓜浆得到渐变色中大火15分钟左右

再把彩色浆倒进花朵模具蒸出小花

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了)

蒸好后要完全放凉透才能脱模食用哦。

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注意事项TIPS


配方是用100ml的量杯,可以用其他容器代替。按照14粉水比例即可,糖可以按照个人甜度来调整。

需要模具的去搜索“钵仔糕玻璃碗”,“樱花巧克力模具”。


颜值爆表的南瓜椰汁钵仔糕点缀上浪漫的花花哪个女神不喜欢呢

 

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