颜值爆表的南瓜椰汁钵仔糕点缀上浪漫的花花哪个女神不喜欢呢

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分类: 路边摊小吃教学 |
收不到花没关系啊,自己做个花花甜品
抚慰自己的心,满足自己的胃
女神们记得爱自己,才是终身浪漫的开始哦
祝愿世界上的一切美好都属于你们
配方
50克南瓜
100ml洲星马蹄粉
100ml白砂糖
100m椰浆
3克蓝莓粉
1克斑斓粉
做法
先浆南瓜上锅蒸熟,蒸熟后的南瓜加入200毫升清水榨汁,过滤2遍,得出南瓜汁。
【先调个南瓜浆】
50ml马蹄粉,100ml南瓜汁,搅拌过筛2 次,得出生浆。
100ml南瓜汁,50ml糖煮开关火,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,南瓜浆做好了。
【再调个白色浆】
50ml马蹄粉,100ml椰浆,搅拌过筛2次,得出生浆。
100ml清水,50ml糖煮开关火,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,白色浆做好了。
【彩色浆】
分出一勺白色浆,加入3克蓝莓粉拌匀。得出粉色花朵浆。
再分出一小勺白浆,加入1克斑斓粉拌匀。得出绿色绿叶浆。
【蒸糕】
蒸锅放入钵仔糕碗,水开后,同时倒入白色浆跟南瓜浆得到渐变色,中大火蒸15分钟左右。
再把彩色浆倒进花朵模具蒸出小花。
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了)
蒸好后要完全放凉透才能脱模食用哦。
注意事项TIPS:
配方是用100ml的量杯,可以用其他容器代替。按照1:4粉水比例即可,糖可以按照个人甜度来调整。
需要模具的去搜索“钵仔糕玻璃碗”,“樱花巧克力模具”。