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抹茶控+奶酪控不能错过,抹茶奶酪夹心马蹄糕

(2022-09-14 13:48:48)
标签:

马蹄粉

马蹄糕

美食

洲星马蹄粉

洲星马蹄糕

分类: 创意甜品分享

不用烤箱在家就能做的简单小甜品

清香抹茶+浓郁奶酪,像是在吃冰淇淋的口感,爱了抹茶控+奶酪控不能错过,抹茶奶酪夹心马蹄糕 

配方

Ø 洲星马蹄粉0.5杯

Ø 抹茶粉1+2g

Ø 白糖0.5杯

Ø 椰浆1杯抹茶控+奶酪控不能错过,抹茶奶酪夹心马蹄糕 

贴士:

这里用的是100ml量杯,可以用其它杯子代替,按体积比例就行。

甜度可按个人口味调整。

没有模具可用盘子蒸了切块,用月饼模具做就像冰皮月饼啦。抹茶控+奶酪控不能错过,抹茶奶酪夹心马蹄糕


1. 碗内加入0.5杯马蹄粉 + 1杯椰浆 + 1杯清水,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。抹茶控+奶酪控不能错过,抹茶奶酪夹心马蹄糕

2. 锅中倒入1杯清水 + 0.5杯白糖,开且糖融化后熄火,取1勺(25ml)生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。抹茶控+奶酪控不能错过,抹茶奶酪夹心马蹄糕

3. 将熟浆倒回剩余生浆中搅匀,再分成三等份,一份加入1g抹茶粉,另一份加入2g抹茶粉调匀。抹茶控+奶酪控不能错过,抹茶奶酪夹心马蹄糕

4. 蒸锅烧开水,放入方格模具,分别倒入三种颜色浆(倒一半满),大火蒸约3分钟至熟透了;再放上掰成小块的奶酪块,倒满马蹄浆蒸至熟透。抹茶控+奶酪控不能错过,抹茶奶酪夹心马蹄糕

5. (马蹄粉会沉底,每次勺浆前要先搅匀!蒸的时间不固定看个人倒的厚度!)

6. 蒸好后要完全晾凉,再脱模就完成啦~抹茶控+奶酪控不能错过,抹茶奶酪夹心马蹄糕

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