配方

Ø 洲星马蹄粉3.5杯

Ø 椰浆1杯

Ø 蝶豆花8朵

Ø 洛神花5朵

Ø 白砂糖2.5杯

Ø 果蔬粉（香橙粉、芒果粉、抹茶粉、蓝莓粉、紫薯粉）各5克

此处用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。

甜度可随个人口味调整。

 步骤

【调白色浆】

0.5杯马蹄粉 1杯椰浆 0.5杯清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。

1杯纯牛奶 0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取0.3杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。 

【调蝶豆花浆】

8朵蝶豆花 2杯开水，泡出蓝色，晾凉备用

0.5杯马蹄粉 1杯蝶豆花水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。

1杯蝶豆花水 0.5杯白糖，煮开后熄火，倒入0.3杯生浆快速搅匀，再倒回剩余生浆中搅匀。 

【调洛神花浆】

5朵洛神花 300ml清水，煮出红色，晾凉备用

0.5杯马蹄粉 1杯洛神花水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。

1杯洛神花水 0.5杯白糖，煮开后熄火，倒入0.3杯生浆快速搅匀，再倒回剩余生浆中搅匀。 

【调其它彩色浆】

2杯马蹄粉 4杯清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。

2杯清水 1杯白糖，煮开后熄火，倒入1杯生浆快速搅匀，再倒回剩余生浆中搅匀。

分成5份，每一份各加入5g果蔬粉调色，得到5个颜色浆。 

【开始蒸糕】

蒸锅放入1000ml的玻璃碗，水开后倒入一层红色浆，大火蒸2分钟左右至熟透；再倒一层白色浆蒸熟，重复步骤，每样颜色蒸3层换下一个颜色，直到把模具蒸满。

Tips：

这里颜色顺序：洛神花浆→香橙浆→芒果浆→抹茶浆→蓝莓浆→蝶豆花浆→紫薯浆

马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！

蒸的时间不固定看个人倒的厚度！这一款倒薄一点更好看。每一层倒少一点浆摊开就薄了。 

蒸好后要放2小时左右完全晾凉，再切成小块就完成啦~