教你帮孩子选零食

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        在孩子的成长过程中，零食是一个无法避开的话题，现在很多商家为了迎合孩子的喜好，儿童食品不仅种类繁多，而且总是五彩斑斓的，想想肯定很多家长对零食均不同程度的怀着忐忑的心情，很多人都是盲目的从价格去决定给孩子零食的选择，其实零食也是合理膳食的组成部分正确的选择零食，能补充营养与微量元素，有益身体健康，而反之，则会对身体带来影响。那么，怎样才能做到正确选择零食呢？接下来提出几点建议：

一、零食与正餐要互补。

       零食最重要的营养功能就是可以补充正餐的营养缺陷，因此零食原料品种的选择要在全天营养平衡的框架下加以考虑，选择与正餐最互补的食物，达到充足而均衡的营养。比如说菜肴里有松子腰果之类的食物了，零食就不要选择核桃、开心果等坚果类了；另外就是每次吃零食的量要以不影响规律正餐的食物为准，最好与正餐时间相隔1.5-2小时，每天吃零食不超过3次/天。

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二、选择新鲜、易消化的零食，多选奶类、水果和蔬菜类的食物。

       比如说：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸红薯、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁等等，它们的营养素含量丰富，低脂肪、低盐、低糖，即可提供儿童青少年身体发育所需的膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等等营养素，又能避免摄取过量的脂肪、糖、盐分等，这类食品也是专家们认为是可以经常食用的食物，建议可以每天都适量食用。

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三、选择低加工的食物。

       目前是食品加工高度发达的时期，从食品制作工艺角度建议家长们，举例来说，吃枣，有鲜枣、干枣、果脯枣？我们选哪个给孩子吃呢？用新鲜低加工的标准我们就很容易判断出鲜枣营养更有优势。因为越新鲜的食物，营养流失得越少，出现食品变质的可能性也越小；而低加工的食物能保留更多的营养素，同时更少的制作环节也能减少妨害健康的糖、盐、脂肪及香精、色素等的添加。特别提醒，对于五颜六色的调味饮料，以及油盐糖含量高的食品，如薯片、果脯、炸鸡块、方便面等零食，要限制小孩食用，建议每周食用不超过一次。其实最好的饮料是白开水。

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四、注意零食的食用卫生安全。

       吃零食前要洗手，吃完零食要漱口。作为家长一定要培养还在良好的进食卫生习惯，洗手以防病从口入，漱口可以预防龋齿。购买零食是，对零食的形状、大小、硬度都认真选择，食用豆类、坚果时要有家长看护，切忌让孩子边玩边吃零食，容易引发危险。

       合理的零食是能为儿童提供两餐之间补充能量和体力的加餐，所以家长在为孩子选择零食时一定要把好关，做到自然为佳，食之有度，既能满足孩子吃零食的需求，又能吃出健康。

彭国华

国家二级公共营养师

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