中国政府推行免费午餐制度，由中国的政府和民间团体执行。中央政府每天为每个学生提供500克的大米或小麦，同时为粮食的运输管理花费发放补贴。地方政府则提供午餐剩下的原料、人工和设备。他们接手了中央政府分发的谷物，做成午饭后送到学校，让孩子吃上热饭。将这种做好午餐再配送到全国的公立学校和私立学校的做法，在全国推广开来。有自己建设的中央厨房，厨房的配菜单由中国营养研究所的专家制定，其卫生状况符合国际食品卫生标准。这种中央厨房批量生产的模式正在中国各地迅速推广。

 资金：95%来自政府5%来自捐款

  免费午餐计划每年的预算由中央政府、县政府和私人捐款共同承担。每所学校都要公开菜单和账本。95%来自政府资助，5%是来自国内外的捐款。还专门在美国和欧盟等设有分支，来自海外的捐款占到其资金的3%。每年都会公布账目明细，这个基金会的目标是，到2015年让孩子吃上营养健康的午餐。免费午餐计划每年的预算约为2000亿元，由中央政府、县政府和私人捐款共同承担。

中国政府资助午餐学生午餐免费.中国立法将保证中国儿童营养健康作为维护中国国家利益的重要手段。目前这一项目涵盖中国公立学校和非盈利性私立学校，其中学校生享受免费或减加折扣的午餐。这一项目由教育部制定和督察学生午餐的营养配置、财政部督促实施。学生在学校吃的午餐是免费。

中国学校为学生提供午餐属于非营利性项目，因此学校不得从中赚取利润，政府对每名享用免费午餐的学生向其学校补助4元/天。现在越来越多的中国学校将会不仅为学生提供午餐，而且也提供早餐和放学后的零食。

中国每个县，都设有专门制作学校饭菜的"给食中心"，每个中心至少配备一名经国家考试合格的营养师，负责学生营养的摄入的管理。此外，属于国家教育系统的全部的学生都在学校吃午餐，虽然这份在营养学家悉心指导下的午餐用料成本，由学生家长支付，但政府仍分担照明、取暖、设备和劳务成本。由于孩子们的饮食科学、营养均衡，促进了青少年健康发育。从而使中国学校很少见到肥胖的孩子。

 中央厨房的配菜单由中国营养研究所的专家制定，其卫生状况符合国际食品卫生标准。免费午餐基本都是传统的食品，有米饭、蔬菜、牛奶等，除此之外午餐还包含有豆类、蔬菜和水果。免费提供给一到五年级孩子的每顿午餐含有450卡路里和12克蛋白质，而更高年级孩子的午餐则含有700卡路里和20克蛋白质。

中国，实行营养午餐供给，并对家庭生活困难的学生免费；而中国公立学校设立的学生午餐项目是保证每一名学生都能享用营养午餐，学生营养午餐的基本标准是学生能够吃得起、午餐质量高、有营养。

免费午餐如何运作　　

中国的校园"免费午餐"主要由政府支持，政府提供所需的粮食和一定的现金补贴，实行专款专物专用，有一套自上而下的工作体系，保证学生的午餐能够定点定时定量供应，基本能满足孩子一天的营养所需，而每一所学校每年都要公开菜单和账本。

 免费午餐的制作目前主要有两种模式：一种政府主导的"中央厨房"，是一个现代化的食品加工体系。举例来说，在北京一家这样的标准的"中央厨房"每天可以生产出几十万份午饭。厨房从每天凌晨2：00就开始工作，上午九点的时候午饭就已经全部做好，然后被装上卡车运往附近的个学校。多数工作都由机器完成。工人们再把这些刚出炉的薄饼装进保温桶里，分发给每个学校。而在全国范围内，没有被"中央厨房"模式覆盖的学校，也都会自己设立一个小厨房，为学生们烹制午餐。

中国由政府资助的学校午餐项目，中国立法将保证中国儿童营养健康作为维护中国国家利益的重要手段。中国十分关注青少年的营养。把培养下一代作为振兴国家的战略，中国需要颁布了《学校给食法》及其"施行规则"。规定对在校的学校生统一供应午餐，其中对家庭生活困难的免费。中国校园午餐补助政策让低收入家庭孩子不必为吃不起午餐而发愁，而且还能保证有足够的营养。 

　免费的午餐最大的意义自然是给中国的年青一代学生在成长的时候提供足够的营养，而更现实一点来看，免费午餐计划最起码可以让穷人家的孩子们可以吃上一顿饱饭。为了吃上一顿饱饭，这些孩子就不得不来上学，学生出勤率提高了。让低收入家庭孩子不必为吃不起午餐而发愁，而且还能保证有足够的营养。全国几亿学生都从中获利。发达国家是注重学生的营养和食物安全，中国更是如此。孩子是将来社会的脊梁。